Basic HTML Version
27
Keskiviikko kesäkuun 27. 2012
Kansalliskirjailijaamme
Ei-
no Leinoa
kunnioitetaan
Huittisten Vampulassa kah-
deksatta kertaa Jonkan kar-
tanolla pidettävässä runon
ja laulun illassa 6.7. Leinon
runoja tapahtumassa lau-
suu näyttelijä
Petra Frey
ja omaa runotuotantoaan
esittää vampulalainen toi-
mittaja
Jukka Saarinen
.
Freyn ja Saarisen lisäk-
si tapahtumassa esiintyvät
Timo Männistö
ja
Juk-
ka Keskitalo
. Tilaisuu-
den juontaa
Aki Mikkola
.
Ohjelmassa on myös yh-
teislaulua.
IKKUNAT
JA OVET
www.tiimi-ikkunat.fi
Teuvo Ahonen
puh. 040 508 2413
Tuomo Järvenpää
puh. 0400 765 521
Baaritiskin takaa
Markus aloitti työt jo 12-vuotiaana
▶
Kun salin ovet avattiin, presidentti Mauno Koivisto asteli eteeni ja otti prikaltani
kuohuviinilasin. Hätäännyin hieman, mutta sain reippaasti sanottua:
Herra presidentti, se on alkoholiton vaihtoehto.
Omat ajatuksensa Markus Vesamäki nollaa pitkillä kävelylenkeillä ja pikku päikkäreillä ennen töihinläh-
töä. ”Parasta arjessa ovat ne elämän pienet asiat, kuten avopuolison leipoma suklaakakku tai västäräkin
kipaisu kotopihan poikki”, mies hymyilee.
•
Katri Mäkinen
Aurinko porottaa pilvettö-
mältä taivaalta. Veturin pilli
tuuttaa ja kiireinen kilkutus
taukoaa hetkeksi, kun Top-
paroikan iskuryhmä siirräh-
tää taaemmaksi junaraitei-
den vierestä.
”Aina kun juna meni ohi
nojailtiin tyyriinä lapioi-
hin”,
Markus Vesamäki
virnistää. ”Se oli semmoi-
nen Lielahti-Pori-projekti,
VR:n ratamiehenä kahtena
kesänä.”
Markus aloitti työnte-
on 12-vuotiaana, lehtien
jakajana. Helsingin Sano-
mat ja Turun Sanomat, Sa-
takunnan Kansa ja Aamu-
lehti, Alueviesti ja Tyrvään
Sanomat ropsahtivat pos-
tiluukkuihin koko lukio-
ajan. E-hallin parkkipaikat
ja katukäytävät siistiytyivät
ennen lukiopäivän alkua.
Vetoketjut saivat patinoin-
nin. Valokuvat valmistui-
vat Keskuskuvan kuvalabo-
ratoriossa kolmena kesänä.
Täysin puretut ja uudel-
leen kootut autonmootto-
rit hyrähtivät käyntiin en-
tistä ehompina. Rummut
saivat kyytiä viitisen vuot-
ta. Omakotitalon rakenta-
minen ja puutarhanhoito
tulivat tutuiksi.
”Onhan sitä puuhannut
kaikenlaista, mutta ei sii-
tä mitään numeroa tarvit-
se tehdä”, Markus Vesa-
mäki lausahtaa vaatimat-
tomasti
.
Helsingin humuun
Kun tammikuu kietoi kai-
ken valkeaan hiljaisuuteensa
vuonna 1987, alkoi Markuk-
sen opiskelu Perhossa Hel-
singissä.
”Se oli YO-pohjainen tar-
joilijalinja. Ravintolan keit-
tiöllä oltiin kahtena päivänä
ja kolmesti viikossa oli teo-
riaa. Työharjoittelu tapahtui
koulun opiskelijaravintolas-
sa”, Markus muistelee.
Opinnoissaan erinomai-
sesti menestynyt nuorimies
suoritti baarimestarin ja ra-
vintolakokin opintoja, lisä-
kursseina. Ja viiletti viikon-
loppuisin Olarin Kantakrou-
vissa tarjoilijana.
Perhossa nuortamiestä
pyydettiin tarjoilukeikoille,
eri tilaisuuksiin, kuten ho-
tellien gaalailtoihin, lähetys-
töihin, Finlandiatalolle tai
Eduskuntatalolle.
”Kerran oli eräät valtion-
päivien avajaiset. Kuohuvii-
ni virtasi ja pulloja avattiin
useita satoja, kädet kipeinä.
Kun salin ovet avattiin, pre-
sidentti
Mauno Koivisto
as-
teli eteeni ja otti prikaltani
kuohuviinilasin. Hätäännyin
hieman, mutta sain reippaas-
ti sanottua: Herra presidentti,
se on alkoholiton vaihtoeh-
to.” ”No sitä sitten, sitä suu-
remmalla syyllä”, presidentti
vastasi silmää nikaten.
Perhon jälkeen Markus
pyörähti kesätyöntekijänä
ravintola Vanhassa Myllyssä,
mutta sai sitten viisivuotisen
pestin baarimestarina hotelli
Vaakunan pianobaarissa, jo-
ta suosi koko Suomen ker-
ma, julkkiksia ja ministerei-
tä myöden.
Ensimmäisenä työpäi-
vänäni eräs ministeri por-
halsi baariin, istahti pöytään
ja tokaisi:
”Pistäs poika yksi mouk-
ku!” Kun kyselin häneltä
omalla murteellani, mikäs se
moukku oikein on, ministeri
kääntyi ja sanoi:
”Katos, täällä on uusi poi-
ka Tyrväältä.” Sitten hän pi-
ti hetken tauon ja naurah-
ti: ”On tässä tullut maailmaa
kierrettyä.”
Takaisin Tyrväälle
Helsingin humusta takaisin
Tyrväälle Markus Vesamäki
palasi vuonna 1994.
”Alkuun pyöritin kahta eri
firmaa, mutta sitten halusin
hypätä isompiin saappaisiin,
Ravintola Ja-Ni Oy:n vetu-
riksi”, 15 vuotta Ja-Ni:ssa ah-
keroinut Markus kertoo.
Puistokatu 32:ssa toi-
mi ensin Kahvila-Ravintola
Sampo Hovi. Vuonna 1954
omistajat vaihtuivat ja ra-
vintolan nimi muuttui, ra-
vintolanpitäjän etu- ja su-
kunimen mukaan, kohta
60-vuotiaaksi Ravintola Ja-
Ni:ksi. Tuolloin asiakkail-
le tarjoiltiin a lá carte an-
noksia, kuten pippuripihviä
ja korvasienikeittoa, silloin
kun juhlan tuntua loihtivat
valkeat pöytäliinat.
Pitkää pinnaa ja
psykologista silmää
Ennen kuin ravintolan ovet
avataan, Markus huolehtii
juomatilauksista, kantaa tan-
kit ja pullokorit kellaritilois-
ta, tiskaa, pyyhkii pölyt, pöy-
dät ja kalusteiden pinnat, pe-
see lattiat ja puunaa vessat.
Huolehtii ja valvoo ravinto-
lan huoltoasiat. Hoitaa pank-
kiasiat ja kauppa-asiat, las-
kee työntekijöiden työtunnit,
tekee alustavan kirjanpidon,
kuukausiraportit ja vuosi-in-
ventaarin. Pitää alkoholilain-
säädännölliset ilmoitukset,
kuten neljönnesvuosi-ilmoi-
tukset, ajan tasalla. Kaikesta
pitää olla omavalvontasuun-
nitelmat, joita niin terveys-
tarkastaja tai palopäällikkö
valvoo tietyin väliajoin.
Ravintolapäällikön arki
tunkeutuu viikon jokaiseen
päivään. ”Tässä hommas-
sa on kiinni koko ajan, pu-
helin pirisee ja moni työasia
on hoidettava omalla ajalla”,
mies pohtii.
Työ anniskeluravintolassa
ei ole vain juomien myyntiä
ja asiakkaille hymyilyä.
”Tämä työ vaatii pitkää
pinnaa, paljon psykologis-
ta silmää, hyvää tilanneta-
jua ja asiakasmuistia. Ra-
vintolan asiakkaista on iso
vastuu. Jos hauskanpito al-
kaa yltyä liiaksi, voi myös dj
rauhoittaa tilannetta soitta-
malla rauhallisempaa mu-
siikkia”, Markus Vesamäki
selvittää.
K U K O I
S T A V A L U O N T O
A L A S K A L A T V A L E A T
L A P S E T K I
S A I
L E V A T
M A R I
A T I
S O I
N M A T O
R O M A A N I
U F O T H A L U T
E N I
N I
I
L I
M A T O T U I
S K U T
T E I
N I
S I
S A R T E E S I
Ä U
K A N A N L I
H A S T A T E S A R I
T
E U K I
T A R I
S A E T U T A S S U
I
R S T A S V L I
I
T E K E V Ä Ä T
L E N I
T A A R O T U N T U R I
P
V I
H A N N E S I
I
R O T A L I
S T A A
J U V A R I
M I
N I
K U V E T U P U
Ä A T R I
A T E S T I
A L P A K A T
T U T A A T E E N A A A T E A I
T O
➤
Ratkaisu
Palokuntanuoret
kokoontuivat leirille
Kilpailutulokset
Liitinviesti:
1. Harjavalta ajalla 2,58
Tomi Sjöblom, Tuomas Sjöblom, Emil
Jahnsson 2. Keikyä ajalla 3,08 Santeri Lat-
vala, Jenny Purra, Netta Raikunen 3. Illo
ajalla 3,09 Santtu Rintamäki, Miika Koi-
ranen, Joni Kranni
Tietokilpailu:
1. Tomi Sjöblom, Harjaval-
ta pieteillä 19/27 2. Santeri Latvala Keikyä
pisteillä 15/27 3. Tuomas Sjöblom, Harja-
valta pisteillä 14/27
Joukkuetietokilpailu:
1. Harjavalta
Tietokilpailu Varhaisnuoret
(alle12v.)
1. Santeri Savolainen, Huittinen pisteillä
25/32 aika: 14.10
2. Samu Virtanen, Huittinen pisteillä
21/32 aika: 11.30
3. Mira Lehtotie, Riste pisteillä 21/32 ai-
ka:20.57
Varhaisnuorten joukkuetietokilpailu:
1. Huittinen
Sankoruiskukilpailu:
1. Harjavalta ajalla 4,15 Tomi Sjöblom,
Tuomas Sjöblom, Emil Jahnsson
2. Vihattula ajalla 6,07
3. Huittinen ajalla 6,25
Kahdeksan eri palokunnan nuoret kokoontuivat yhteen edellisviikonloppuna.
•
Alueviesti
Kaakkois-Satakunnan ja
Sastamalan toiminta- aluei-
den palokuntanuoret vietti-
vät alueleiriään tänä vuon-
na Harjavallassa Pirkkalan
koululla. Koulun piha täyt-
tyi edellisviikonloppuna tel-
toista, paloautoista ja innok-
kaista palokuntanuorista.
Leirille osallistui n. 80.
henkeä kahdeksasta eri pa-
lokunnasta. Palokuntien
pienimmät suorittivat lei-
rillä nuorisomerkkikurssin.
Vähän vanhemmille järjes-
tettiin erilaisia rastikoulu-
tuksia palokuntaan liittyvis-
tä asioista. Tietenkin leirillä
myös kilpailtiin toisia palo-
kuntalaisia vastaan liitinvies-
tissä, tietokilpailussa ja san-
koruiskukilpailussa.
Eino Leinon päivää
vietetään Vampulassa
Kesäviestin sivulla 28. julkaistun ristikon ratkaisu.
ALUEVIESTILLÄ TAVOITAT
YLI 30 000 TALOUTTA
JOKAVIIKKO