Keskiviikko heinäkuun 12. 2006
27
Kivisenojankatu 7
VAMMALA
Puh. 0207 4310 60
Ma-pe klo 7-17,
la klo 8-13
STRESSITTÖMÄÄN
KESÄÄN
Meiltä
hyönteis-
karkotteet,
suoja-
voiteet
ja itikka-
loimet
Alueella kameravalvonta
Grillin hehku kypsyttää
tomaatit, kurkut ja paprikat
ja herättelee niistä esiin uu-
det kiehtovat maut. Kovat
kasvikset, kuten juurekset ja
perunat kannattaa keittää
paloiteltuna puolikypsiksi
vedessä ja viimeistellä syö-
täväksi grillin paistokivellä
tai grilliin nostetulla valurau-
tapannulla samalla kun gril-
lissä muhii lihaa, makkaroi-
ta tai kalaa.
Kuuma paistopohja öljytään
jotta ruoka ei tartu kiinni. Lop-
pusilaus saadaan pyöräyttämäl-
lä myllystä karkeaa suolaa ja
pippuria. Päälle silputaan maun
mukaan kiehkura tuoretta sal-
viaa, timjamia tai rakuuna.
Tomaatille, kurkulle ja pap-
rikalle riittää kevyt kypsennys
miedossa grillin lämmössä.
Pujota tomaatteja vartaisiin ja
sujauta niihin myös reiluja
kurkkupaloja. Täytä tomaatte-
ja grillin yläritilälle ja paista
kurkusta pihvejä. Ne saavat
kuumetessaan lumoavan uuden
aromin ja täydentävät hyvin sa-
moista aineksista valmistettu-
ja tuoresalaatteja. Öljysively ja
mausteripsaus ovat hyväksi
kypsymisen aikana. Kevyet sit-
ruuna-öljykastikkeet maustavat
salaatit niin, ettei niihin kyl-
lästy koko kesänä. Tomaatti,
kurkku ja paprika ovat vihan-
neshedelmiä. Ehkä siksi niiden
maut sopivat hyvin yhteen ru-
Grilliherkkuja
kevyesti ja tuoreesti
oissa. Kaupan kasvispöydistä
löytyy lukemattomia vihreitä
ja punertavia salaatteja. Niiden
makumaailmaan kannattaa tu-
tustua. Eri lajeja voi mainiosti
yhdistää ja lopputulos on en-
tistä parempi.
Kotimaista paprikaa saadaan
ympäri vuoden. Paprika on
kotoisin Meksikosta ja jo muu-
taman vuosikymmenen se on
piristänyt meillä voileipiä ja
salaatteja. Paprikapalat sopivat
dippikastikkeiden ja juuston
kaveriksi. Mieto vihannespap-
rika maistuu myös lämpimä-
nä. Sen voi halkaista, poistaa
kanta ja siemenistukka, ja täyt-
tää jauhelihaseoksella tai sie-
nimuhennoksella. Päälle vähän
juustoraastetta ja uuniin kyp-
symään. Paprikan siemenet si-
sältävät kapsaisiini- nimistä
ainetta, joka antaa paprikoille
maun. Tavallisesti siemenet ja
kalvot poistetaan.
Paprika paahtuu grillissä
mustapilkulliseksi, pehmeäksi
ja makeaksi. Jos haluaa pois-
taa paprikoista kuoren, se teh-
dään kuumentamalla puolik-
kaat uunissa 250 asteen läm-
mössä ylimmällä tasolla. Kun
kuori kupruilee ja tummuu,
paprikat laitetaan kylmään ve-
teen tai muovipussiin kymme-
neksi minuutiksi. Jäähtyneistä
paprikoista vedetään kuori
pois. Maukas liemi pussista
käytetään ruokiin.
Kalavartaisiin pujotetaan myös tomaattia, paprikaa ja kesäkurpitsaa. Kesäkaali-kurkkusa-
laatti maistuu kevyenä lisäkkeenä.
Digitaaliset kamerat ovat
levinneet hetkessä varsinkin
nuorten vapaa-ajan käyt-
töön. Äskettäin valmistu-
neen pohjoismaisen selvi-
tyksen mukaan valokuvia
käytetään kuitenkin varsin
vähän kouluissa opetustar-
koituksissa.
Opetushallitus myönsi
vuonna 2003 Euroopan so-
siaalirahaston tuen Karkun
kotitalous- ja sosiaalialan
oppilaitokselle Taito -projek-
tin toteutukseen. Projektis-
sa kokeillaan ja kehitetään
digitaalisen valokuvauksen
opetuskäyttöä työssäoppimi-
sen ohjauksessa.
Menneellä viikolla Ope-
tushallitus teki vielä jatko-
rahoituspäätöksen niin, että
kehittämistyötä voidaan jat-
kaa vuoden 2006 loppuun
asti yhteensä 203 078 euron
tuella.
Tähänastisen projektin
parhaita kokemuksia ovat
Kuva kertoo
enemmän
kuin tuhat
sanaa
työpaikoilla toteutetut kuvauk-
set. Yhtenä esimerkkinä on äs-
ken päättynyt yli 40 suurkeit-
tiötyöntekijän kurssi. Väkeä
Vammalasta, Punkalaitumelta
ja Mouhijärveltä osallistui kou-
lutukseen, jossa etsittiin yhdes-
sä omaa työtä kehittäviä ja er-
gonomisia ratkaisuja valoku-
vausten avulla. Vastaavia kurs-
seja on toteutettu myös hoito-
ja siivousalalla ja muissa lähi-
kunnissa. Yhteensä yli 300 ih-
mistä on jo koulutettu ja 800
tavoitettu erilaisissa tiedotus-
tilaisuuksissa.
Projektin tavoitteisiin kuu-
luu myös kerätä kokemuksia
muista oppilaitoksista, vertailla
tuloksia ja tuottaa digitaalista
oppimateriaalia työssäoppimi-
sen ohjaukseen. Yhteistyössä
ovat mukana muun muassa
Huittisten ammatti- ja yrittä-
jäopiston Kokemäen toimipis-
te, Ypäjän hevosopisto, Tam-
pereen ammattiopiston Kurun
Seija Mahlamäki-Kultanen
Kala-
tomaattivartaat
kuha-, lohi- tai siikafileitä n.
200g ruokailijaa kohti
pienehköjä tasakokoisia to-
maatteja
paprikapaloja
kesäkurpitsakuutioita
öljyä
sitruunamehua
suolaa
kuminaa
Leikkaa kalafileet paloiksi
ja pujota ne kaksinkertaisiksi
taivuteltuina öljyttyyn grillivar-
taaseen kasvisten kanssa. Si-
vele pintaa öljy-sitruunamehu-
seoksella ja mausta suolalla.
Kypsennä annosvartaat grillis-
sä. Voitele pintaa kypsentämi-
sen aikana ja ripauta mausteek-
si hienonnettua kuminaa.
Kesäkaali-
kurkkusalaatti
neljännes pientä kaalia
hiven suolaa
1⁄2 kurkkua
1⁄2 paprikaa
minttua, sitruunamelissaa tai
tilliä
kastike:
1 dl maustamatonta jogurttia
sitruunamehua
hiven hunajaa ja suolaa
Suikaloi kaali ja suolaa se
kevyesti. Anna kaalin maus-
tua hetken aikaa ja valuta sii-
vilässä ylimääräinen neste pois.
Raasta kurkku karkeaksi raas-
teeksi ja leikkaa paprika pie-
niksi kuutioiksi. Hienonna yr-
tit. Mausta jogurtti sitruuname-
hulla, sokerilla ja suolalla. Se-
koita kaikki ainekset kevyesti
ja siirrä salaatti kulhoon.
Punainen
tomaattisalaatti
6 tomaattia
2 punasipulia
nippu retiisiä
Lollo Rosso- salaattia
kastike:
2 rkl öljyä
1 rkl punaviinietikkaa
suolaa
sokeria
rosepippuria
rakuunaa
Leikkaa tomaatit lohkoiksi
sekä punasipulit ja retiisit
ohuiksi viipaleiksi.
Revi salaatti. Yhdistä ainek-
set kulhoon ja pyöräytä jouk-
koon kastike.
Hehkuvat
tomaattisiilit
5 yhtä suurta tomaattia
5-10 valkosipulin kynttä
Kuori valkosipulin kynnet ja
leikkaa ne napakoiksi tikuik-
si. Pistele tomaattiin reikiä ja
työnnä tikut niihin. Kypsennä
tomaatit grillin laidalla tai uu-
nissa.
Koreat
kasvisvartaat
kirsikka- tai luumutomaatteja
tuoreita herkkusieniä
sipulia lohkoina
vihreää ja punaista paprikaa
Pujottele puiseen, vedessä
liotettuun grillivartaaseen jo-
kaiselle ruokailijalle oma an-
nos kasviksia. Voitele grillaus-
kastikkeella kypsymisen aika-
na. Vartaat voi kypsentää myös
uunissa. Paahda lisäkkeeksi
halkaistua patonkia ja ruislei-
päviipaleita. Sipaise niille yrt-
tilevitettä, joka valmistetaan
sekoittamalla yhtä paljon rah-
kaa ja kevytlevitettä. Mausta
seos hienonnetuilla yrteillä,
esimerkiksi persiljalla, ruoho-
sipulilla, timjamilla ja oregan-
olla.
Hunajainen
kurkkukeitto
3 kurkkua
2 rkl voita tai öljyä
3 rkl vehnäjauhoja
n. 1 l liha- tai kasvislientä
suolaa
1 tl hunajaa
mustapippuria
tilliä
Kuori kurkut, leikkaa ne
poikki ja halki. Kaavi sieme-
net pois lusikalla.
Leikkaa kurkku pieniksi
kuutioiksi. Kuullota kuutioita
kattilassa rasvassa hetken ai-
kaa. Älä ruskista. Lisää jauhot
ja sekoita. Kaada joukkoon li-
haliemi. Keitä puolisen tuntia.
metsäoppilaitos, Forssan
ammattiopisto,
Hoikan
opisto, Kokemäenjokilaak-
son ammattiopisto ja Vam-
malan ammattikoulu.
Tulokset eri ammattialo-
jen kokemuksista ovat to-
della mielenkiintoisia. Di-
gitaalisen valokuvauksen
kehittely on ollut jo käyn-
nissä monissa lähiseudun
ammatillisissa oppilaitok-
sissa. Digitaalisen kuva-ai-
neiston avulla opiskelija voi
esimerkiksi todentaa osaa-
mistaan ulkomailla suorite-
tun työssäoppimisjakson
ajalta. Digitaalisen kuvasar-
jan avulla voi tallentaa työn
prosessin ja valmiin tai ta-
voitellun lopputuloksen, oli
kyse sitten vaatteiden val-
mistuksesta, korjausraken-
tamisesta, sähkötöistä, juh-
lien ja tapahtumien järjes-
tämisestä tai sorvauksesta.
Kaikki opettajat eivät in-
nostu valokuvauksesta,
mutta kuvaamisen teknisen
puolen voi hyvin antaa opis-
kelijoiden tehtäväksi. Opet-
tajan tehtävänä on ammat-
titaidon ohjaus ja opettami-
nen. Verkko-oppiminen
muuttaa opettajan ja opis-
kelijan rooleja entisestä.
Syksyn 2006 alusta työ-
paikkaohjaajien koulutuk-
set jatkuvat ja uusia ryh-
miä valitaan ESR:n rahoit-
tamiin koulutuksiin.
Elohopea kohosi vii-
konlopun aikana monin
paikoin lähelle kolmea-
kymmentä astetta, ja läm-
pöennätyksiäkin tehtiin
kaksi peräjälkeen.
Ensin mitattiin perjantai-
na 31,7 astetta Tampereel-
la ja lauantaina lämpö ko-
hosi Lammilla Kanta-Hä-
meessä vielä 32,1 astee-
seen.
Lämpimintä on viikonlo-
pun aikana ollut Kaakkois-
Suomessa. Yli 30 asteen
Ympäri Etelä-Suomea
riehui ukkosmyrskyjä
maanantaina. Varsinais-
Suomessa ukkonen sytytti
useita tulipaloja iltapäi-
vällä. Kukaan ei kuiten-
kaan loukkaantunut pa-
loissa. Myrsky katkaisi
sähköt tuhansista talouk-
sista.
Ukkonen sytytti useita tu-
lipaloja Varsinais-Suomes-
sa maanantaina iltapäiväl-
lä. Kukaan ei kuitenkaan
loukkaantunut paloissa.
Lisäksi myrsky kaatoi
puita ja aiheutti useita au-
tomaattisten paloilmoittimi-
en hälytyksiä. Myrskyn ol-
lessa kiivaimmillaan pelas-
tuslaitoksen yksiköitä oli eri
puolilla maakuntaa tehtä-
vissään 50.
Ruskossa salama sytytti
omakotitalon ullakon pala-
maan. Alakerta kärsi vesi-
vahinkoja, mutta talon asu-
kas selvisi vammoitta.
Ukkosmyrsky
teki tuhojansa
Mietoisissa paloi entinen
kanalarakennus. Turun Terho-
kadulla salama sytytti omako-
titalon päädyn, mutta palokunta
ehti nopeasti paikalle ja vahin-
got jäivät pieniksi. Kustavissa
paloi vanha autio omakotita-
lo.
Illansuussa ukkonen eteni
Hämeeseen ja Pirkanmaalle.
Hollolassa se sytytti kaksi pien-
tä maastopaloa ja Kangasalla
pieni omakotitalo kärsi lieviä
vaurioita salaman iskettyä keit-
tiöön.
Heinävedellä Etelä-Savossa
trombi kaatoi puita alkuillas-
ta. Monin paikoin se jätti jäl-
keensä sata metriä leveän va-
nan, jossa lähes kaikki puut
olivat nurin. Alustavien tieto-
jen mukaan trombi teki tuho-
jaan 20-30 kilometrin matkal-
la. Henkilövahingoista ei ollut
tietoa.
Varkaudesta Joensuuhun
vievälle valtatie 23:lle kaatui
puita. Palopäällikkö Raimo
Ikosen mukaan myrsky rik-
koi ainakin yhden teolli-
suushallin.
Junaliikenne katkesi puo-
li yhdeksän aikaan Hanka-
salmella Pieksämäen ja Jy-
väskylän välillä. Radalle
kaatui iso puu, joka katkai-
si samalla sähköjohdot.
Pohjois-Karjalassa satoi
alkuillasta paikoin kanan-
munan kokoisia rakeita, jot-
ka särkivät muun muassa
autojen tuulilaseja. Pohjois-
Karjalan Sähkön mukaan
noin 4 500 taloutta jäi il-
man sähköä. Pahin tilanne
oli yhtiön jakelualueella oli
Etelä-Savon puolella Hei-
nävedellä, jossa trombin
tuhot tekivät maaston kor-
jaajille erittäin hankalaksi.
Katkoksia oli muun muas-
sa myös Polvijärvellä sekä
Tuusniemellä.
Eteläisessä Kymenlaak-
sossa raju ukkosmyrsky teki
tuhojaan. Pyhtäällä myrsky
kaatoi kymmeniä puita ja
Haminan Turkiassa toista
sataa puuta kaatui teille ja
talojen päälle. Ihmisiä jou-
tui saarroksiin, koska tiet
olivat poikki. Pelastusviran-
omaiset pyrkivät saamaan
tuhot korjatuksi vielä maa-
nantain aikana. Useista ta-
louksista alueella katkesi-
vat sähköt.
Kesän lämpöennätys
rikki Lammilla
hellettä on ollut Heinolas-
sa, Puumalassa, Lahdessa
ja Utissa.
Alkuviikosta kuuma sää
vielä jatkui, mutta pientä
viilenemistä on havaittavis-
sa loppuviikkoa kohti men-
täessä. Ukkoskuurot ovat
todennäköisiä erityisesti
Kaakkois-Suomessa, ja sa-
dekuuroja on luvassa joka
puolelle maata.
Tiistaina lämpötilat oli-
vat hieman matalampia,
mutta helleraja ylitettiin yhä
lähes koko maassa.
Viimeistele maku suolalla, hu-
najalla ja pippurilla.
Kiehauta, hienonna pinnal-
le tilliä ja tarjoa paahdetun lei-
vän kanssa.
Vain Alueviestillä tavoitat kaikki
1...,17,18,19,20,21,22,23,24,25,26 28