Page 20 - Alueviesti_37

20

Keskiviikko syyskuun 9. 2009

Maija Latva

Vammalan Tyrväänkylässä si-

jaitseva Rudolfin Keidas on

nimensä veroinen. Illanviet-

to Keitaalla on ruumista, sie-

lua ja makuhermoja hivele-

vä kokemus, mutta ulkomai-

sille vieraille se on varmasti

vieläkin enemmän. -Näiden

10 toimintavuotemme aikana

meillä on ollut vierailijoita yli

60:sta maasta, Keitaan isäntä

Pekka Tilli laskiskelee.

Aluksi Pesurinojan var-

ressa oli vain mökki ja laa-

vu. -Peltosen Rauno kävi ker-

ran täällä nokipannukahveilla

ja keksi, että laavu olisi sopi-

van eksoottinen ruokailupaik-

ka ulkolaisille vieraille, Pekka

kertoo. -Jo samana talvena

täällä olikin viisi eri porukkaa

palelemassa. Kerrankin Rau-

no oli täällä puolalaisten vie-

raiden kanssa. Pakkasta oli 25

astetta ja pohjoistuuli puhalsi

kylmästi, mutta väki vain viih-

tyi, Pekka muistelee.

Seuraavana vuonna alueel-

le rakennettiin savusauna ja

30 henkilöä vetävä kota, jos-

sa on mm lämmitetyt pen-

kit. 10 vuoden aikana alue on

laajentunut valtavasti, mutta

Maila ja Pekka Tilli ovat ha-

lunneet tehdä kaiken luontoa

kunnioittaen. -Luonnonrauha

ja hiljaisuus ovat valttejamme.

Suurin osa erityisesti ulkolai-

sista vieraistamme ihmettelee

tätä ihanaa hiljaisuutta, Mai-

la kertoo.

”Panostamme ruokaan

ja palveluun”

Rudol!n Keitaasta on tullut

vuosien aikana suosittu juhla-

ja kokoontumispaikka. Perhe-

juhliakin on ollut ristiäisistä

hautajaisiin. -Jokaiselle ryh-

mälle räätälöimme tilaisuu-

den heidän tarpeidensa mu-

kaan, Pekka kertoo. -Panos-

tamme erityisesti palveluun

ja ruokaan. Teemme kaiken

ruuan itse ja tapahtuman vä-

kimäärästä riippumatta ruoka

tehdään aina samana päivänä,

Maila painottaa. Keitaan ruo-

ka onkin saanut kovasti kiitos-

ta, eikä ihme. Gourmet-käker-

rysten sijaan Maila ja Pekka

tarjoavat vierailleen selkeitä

ja hyviä makuja. -Suomalais-

ta, hyvää ruokaa, Maila tiivis-

tää. Seitsemän tuntia maakuo-

passa kääreissä hautunut ros-

vopaisti sulaa suuhun ja Pekan

tekemä perunamuusi maistuu

taivaalliselta. Kesäaikaan ruo-

kapöydässä on yleensä Tillin

omalta perunamaalta nostet-

tua siikliä. Laavun viereen ra-

kennetussa lappalaistyylises-

sä suuressa savustinkaapis-

sa Pekka on savustanut satoja

kiloja lohta. Aterian kruunaa

nokipannukahvit ja isännän

paistamat lätyt, jotka tarjotaan

mansikkahillon kanssa. Oma-

tekemän, tietenkin. Näkee, et-

tä mies on paistanut lättyjä en-

nenkin. Pekka käyttelee kahta

pitkävartista pannua taidok-

kaasti ja kääntää lätyt helpon-

näköisesti ilmassa. -Haluatko

liekitetyn, hän kysyy ja nak-

kaa lopuksi korkillisen jaloa

juomaa lättypannulle. Liekit

kohottelevat kohti kodan kor-

keaa kattoa.

Savusaunaklubin

kunniajäsen

Rudol!n Keitaan savusaunan

leppeissä löylyissä ja miellyt-

tävässä hämärässä keho ren-

toutuu ja mieli lepää. Saunas-

ta voi pulahtaa vilvoittavaan

lampeen tai mennä lekotte-

lemaan kylpytynnyriin, joi-

ta saunan terassilla on kaksin

kappalein. Keitaan savusau-

nassa silmiä ei kirvele lain-

kaan, jossakin savusaunassa

niin on nimittäin joskus käy-

nyt. -Olen lämmittänyt tä-

män nyt 1400 kertaa, jois-

ta 500 ensimmäistä kertaa oli

harjoittelua, Pekka naureske-

lee. Ei ihme, että Kansainvä-

linen Savusaunaklubi on va-

linnut Keitaan saunan yritys-

sarjan vuoden 2003 parhaaksi

saunaksi. -Ja 60-vuotispäivä-

nään Pekka valittiin klubin

kunniajäseneksi, Maila pal-

jastaa. Kunniakirjassa Pekkaa

kiitellään savusaunakulttuu-

rin edistämisestä sekä siitä,

että oman persoonansa peliin

laittaen hän luon saunomiseen

miellyttävän ilmapiirin. Onpa

perusteluissa mainittu sekin,

että Pekan sauna ei ole kertaa-

kaan palanut.

Työnjako selvä

Rudol!n Keitaan pyörittämi-

nen on pariskunnan mukaan

mukavaa, mutta kovaa työtä.

-Haluamme tarjota jokaiselle

asiakkaalle ikimuistoisen ko-

kemuksen, Maila sanoo. Hei-

dän lisäkseen henkilökuntaan

kuuluu tarvittaessa ruuanlait-

toa ja tarjoilua hoitavia hen-

kilöitä. Työnjakokin paris-

kunnalla on selvä: Pekka tu-

lee Keitaalle ensimmäisenä ja

lähtee viimeisenä. Maila tekee

kotona salaatteja ja Rudol-

!n munkkeja, jotka ovat Mai-

lan bravuuri. Pekka lämmit-

tää Keitaalla savusaunaa, sa-

vustaa kaloja ja pistää paistia

maakuoppaan ja odottelee il-

lan vieraita saapuvaksi. -Pää-

see Pekka sitten kotiin mihin

aikaan hyvänsä, hän toteaa jo-

ka kerta, että olipa mukavaa

kun taas sai lähettää matkaan

tyytyväisiä vieraita, Maila ker-

too. Pariskunta tekee työtään

suurella sydämellä.

10-vuotisen toiminnan kunni-

aksi Rudol!nKeitaalla on avoi-

met ovet tulevana sunnuntaina.

Ohjelmassa on tiloihin tutustu-

mista ja ilmaiset munkkikah-

vit. Leppoisaa musiikkia tarjoi-

lee tanssiorkesteri Jari Haapa-

niemi ja Samasa Tahrisa.

”

-Luonnon-

rauha ja

hiljaisuus

ovat

valttejamme.

Gourmet-käkerrysten sijaan isäntäväki tarjoaa vierail-

leen selkeitä ja hyviä makuja. Pekka Tilli on myös pait-

si loistava seuramies myös varsinainen lättymestari. Ku-

va: Matti Saari.

Rudolfin Keidas täyttää 10 vuotta

Maila ja Pekka Tilli passaavat

asiakkaitaan suurella sydämellä

Lappia rakastavat Maila ja

Pekka Tilli rakensivat ihan

aluksi mökkimaisemiinsa

laavun, joka oli alkusysäys

Rudol!n keitaalle.

Tilavaan hirsimökkiin mahtuu isompikin joukko.

Rudol!n Keidas tarjoaa upeat puitteet

juhlalle kuin juhlalle.

Page 20 - Alueviesti_37_2009