Basic HTML Version
13
Keskiviikko heinäkuun 18. 2012
•
Alueviesti
Innokkaimmat marjasta-
vat voivat suunnata mus-
tikkaan jo tällä viikolla.
Metlan mukaan mustikat
alkavat olla kypsyä Etelä-
Suomessa, joskin sato jää
keskinkertaiseksi. Vielä ke-
säkuussa sadosta ennustel-
tiin hyvää, sillä kukkia las-
kettiin tänä keväänä keski-
määräistä enemmän.
Mustikan heikentynyt
satoennuste johtuu pölyt-
täjien puutteesta kukinta-
aikana. Toukokuun läm-
pimästä viikosta johtuen
mustikka kukki vain muu-
taman päivän, mutta vielä
tuolloin pölyttäjiä ei ollut
tarpeeksi liikkeellä. Kuk-
kien terälehdet ruskistui-
vat ja putosivat maahan.
Viime vuonna mustikka-
sato oli keskinkertaista pa-
rempi, sillä kukinta-aikaan
ei esiintynyt halloja ja pö-
lyttäviä hyönteisiäkin pör-
räsi mustikkakasvustoissa
runsaammin. Tänä vuonna
määrän korvaa kuitenkin
laatu - mustikoista on Met-
lan mukaan tulossa suuria.
Mustikan ensimmäisiä
löytöpaikkoja ovat avoimet
ja valoisat metsien reuna-
mat ja siemenpuumetsi-
köt. Mustikan poiminta-ai-
ka jatkuu elokuun loppuun
saakka.
Tiedossa hyvä
puolukka- ja
sienisyksy
Puolukan kukinta on tä-
nä kesänä runsasta. Mar-
jan raakilevaihe on nyt
menossa, joten syksyn
sato ei pitäisi olla enää
uhattuna.
Kukinta alkoi tänä
vuonna muutaman päivän
keskimääräistä myöhem-
min. Melko hitaasti ke-
hittyvä raakilevaihe mer-
kitsee sitä, että puolukka
kypsyy poimittavaksi Ete-
lä-Suomessa syyskuun al-
kupuolella.
Sateinen kesä tuo mu-
kanaan sienirikkaan syk-
syn. Tänä vuonna sieniä
on odotettavissa monen-
laisissa metsissä aina kui-
vista mäntykankaista re-
heviin kuusimetsiin.
•
Marianna Langenoja
Tummat pilvet kiertelevät
taivaalla, kun romanialai-
set, latvialaiset ja venäläi-
set mansikanpoimijat tuovat
korejaan laaduntarkkailijalle.
Hänen tehtävänään on koota
marjat yhteen ja punnita ne.
”Yleensä sadepilvet kiertä-
vät tilamme parin kilomet-
rin päästä. Huittisten kes-
kustassa voi sataa kaatamal-
la, mutta sade ei aina ulotu
aivan tänne saakka”, Karhi-
niemellä Mattilan Marjati-
laa pitävä
Tarja Matomäki
sanoo tähystellen taivaalle.
Kylmyys verottaa
makeutta
Jokainen sateeton hetki on
tänä kesänä onni, sillä kuu-
den hehtaarin alueelle levit-
täytyvät mansikat ovat saa-
neet aivan riittävästi vettä.
”Kun kesä on sateinen, man-
sikoiden homevaara kasvaa”,
tilan emäntä harmittelee.
Lisäksi kylmä kesä verottaa
mansikoiden makua. Ma-
keimmatkaan lajikkeet eivät
ole tänä vuonna yhtä makei-
ta kuin esimerkiksi viime ke-
sänä.
Kysyntää mansikoille on
silti riittänyt. Marjoja on
saatu myyntiin koko kesän
ajan, vaikka pääsato olikin
viikon myöhässä. ”Viime
vuonna mansikat kypsyivät
nopeasti ja kaikki kerralla.
Tänä vuonna olemme saa-
neet mansikkaa läpi kesän,
mutta pienemmissä erissä.
Koko kesän sadosta näyttää
tulevan yhtä runsas kuin vii-
me vuonna.”
Ensimmäiset pullot
lokakuussa
Mattilan Marjatilan mansi-
kat jatkavat matkaansa Po-
riin ja Tampereelle saak-
ka myyntiin. Osa Marjati-
lan marjoista jää kotitilal-
le tuore- ja pakastemyyntiin
ja osasta jalostetaan mehuja,
limonadeja, kuohujuomaa ja
uutuutena tilaviiniä.
Vaikka Mattilan Marjati-
lan sydän sijaitsee mansikka-
ja perunapelloilla, pulppu-
aa viinitynnyrissä sellainen
eliksiiri, jota voidaan pitää
hittituotteena jo ennen sen
kypsymistä.
Tilan oma erikoisuus on
mansikkaviini, mutta myös
Alkosta tuttu Suvenheh-
kuviini valmistuu jatkossa
Mattilan Marjatilalla. ”Ai-
emmin Suvenhehku valmis-
tettiin loimaalaisella tilal-
la, mutta yrittäjät eivät ole
enää kiinnostuneita jatka-
maan valmistusta. Tuottajan
vaihtuessa meidän on tehtä-
vä Alkon kanssa uudet sopi-
mukset. Se saattaa viedä jon-
kun aikaa”, Matomäki kertoo.
Tällä hetkellä Marjati-
lalla kypsyy vajaat 500 lit-
raa viiniä, joka on valmis-
ta viimeistään lokakuussa.
Emännän mukaan ensim-
mäinen erä haluttiin tarkoi-
tuksella pitää melko piene-
nä, mutta syksyllä laitetaan
käymään vähän isompi sat-
si.
Lähiruokaa myös
naapuritiloilta
Tarja Matomäki ehtii viljel-
mäkierrokseltaan tilamyy-
mälään juuri kun harmaat
pilvet pirskauttavat pienen
sadekuuron. Sateesta huoli-
matta myymälässä sijaitse-
vaan kahvilaan tulvii valoa
suurista ikkunoista.
Juhannusviikolla avattu kah-
vila Hiidenkolo on osa tilan
suurempaa kehittämistyö-
tä. Myymälä on saanut ko-
konaan uuden ilmeen tänä
kesänä. Omien tuotteiden
rinnalle on otettu myyntiin
myös muiden pientuottajien
tuotteita.
”Haluamme kehittää tilan
palveluita ja valmistaa tuot-
teita, jotka ovat kuin koti-
tekoisia. Esimerkiksi lim-
sat ja mehut teemme jatkos-
sa alusta loppuun omalla ti-
lalla.”
•
Marianna
Langenoja
Mansikat kannattaa pakas-
taa talven varalle viimeis-
tään tällä viikolla, mikäli
mielii jotain pääsatolajik-
keista. Jos heinäkuu jatkuu
yhtä sateisena kuin tähän
saakka, mansikat saattavat
homehtua, ennen kuin ne
ehditään poimia.
Tarja Matomäki
suo-
sittelee kokei lemaan
vaihteeksi erilaista man-
sikkalajiketta. Moni luot-
taa tuttuun Polkaan, joka
hallitsee Suomen man-
sikkaviljelmiä. Muitakin
otollisia lajikkeita on: ”It-
se pakastan mieluiten So-
nataa. Se on Polkan ris-
teytyslajike, mutta vaa-
leampi, kiinteämpi ja
soveltuu moneen käyttö-
tarkoitukseen. Sonata oli
viime kesänä monien ma-
kutestien voittaja”, Tarja
Matomäki kertoo.
Jos mansikoiden pa-
kastaminen unohtuu lo-
makiireiden keskellä,
mattimyöhäisille on omat
lajikkeensa. Mansikka-
kausi jatkuu vielä joita-
kin viikkoja, kun loppu-
kesän Malwina ja Salsa
kypsyvät.
Lähiruoka
Mattilan Marjatilalla kypsyy mansikkaviini
▶
Lähiruokabuumi innosti Tarja ja Seppo Matomäkeä kehittämään kahvila- ja myymälätoimintaa.
Mansikka on kahvila Hiidenkolon pääraaka-aine. Yrittäjä Tarja Matomäki tarjoilee muun muassa man-
sikkaleivonnaisia ja mansikkamehua.
Mansikat kannattaa
pakastaa nyt
Korona on kiinteä yleismarja, jossa on pieni
vivahde metsämansikan makua.
Mustikat ovat kypsyneet Etelä-Suomessa
- suuren sadon sijaan odotettavissa laatua
Mustikoista tulee tänä vuonna pulleita, ennustaa Metla.
Maksutonta
jätevesineuvontaa
Oriniemellä
Valtio edistää puolueettoman
jätevesitiedon levittämistä ra-
hoittamalla asukkaille mak-
sutonta jätevesineuvontaa
Pirkanmaalla. Neuvontatyös-
tä vastaa Kokemäenjoen ve-
sistön vesiensuojeluyhdistys
ry, joka tekee neuvontatyö-
tä kolmen neuvojan voimin.
Neuvontatyötä on tehty tou-
kokuun alusta ja se jatkuu lo-
kakuun loppuun.
Kiinteistökohtaista jäteve-
sineuvontaa tehdään Punka-
laitumella Oriniemen alueel-
la. Neuvontakäynnit aloite-
taan ensi viikolla ja ne jatku-
vat elokuun loppuun. Hanke
saa Oriniemen alueen asuk-
kaiden yhteystiedot kunnal-
ta. Neuvontaa tehdään ensi-
sijaisesti vakituisessa asuin-
käytössä olevilla kiinteistöillä.
Neuvontaa on annettu Noki-
an Tottijärvellä, Mouhijärvel-
lä Tervamäen alueella ja vas-
taanotto on ollut erittäin po-
sitiivista.
Jätevesineuvojana toimii
Reetta Toivanen
. Neuvoja il-
moittaa tulostaan noin viik-
koa ennen käyntiä kirjeel-
lä. Kiinteistökäynnillä arvi-
oidaan kiinteistön nykyisen
jätevesijärjestelmän kunto ja
saneeraustarpeet. Neuvonta-
käynnin aikana on mahdol-
lisuus kysellä jätevesien kä-
sittelystä ja siihen liittyvästä
lainsäädännöstä sekä saada
vinkkejä mahdollisen sanee-
rauksen suunnitteluun. Neu-
vontakäynnit ovat asukkaille
vapaaehtoisia jamaksuttomia.
UUTISET JA AJANKOHTAISET
%68-//)0-8 ť ,%%78%88)09.%
430--7-8-)(388))8 ť %09)7
9988% .3/% 4-:
1-8 8%4%,89-#
L E H T I J O L L A O N M Y Ö S Ä Ä N I