LOKAKUU
la 6. 10. Finn Zeppelin
la 13. 10. Mäkki
la 20. 10. Ysäribileet by dj Pasi
la 27. 10. EWE
MARRASKUU
l
a 3. 11. Salosen pyörä ja mopo
la 10. 11. The Coveralls
la 17. 11. Elias Kaskinen & Päivän Sankarit
pe 23. 11. Poju
la 24. 11. Tanssiorkesteri Veikko Nieminen
pe 30. 11. Klamydia
JOULUKUU
la 1. 12. Hateles
pe 7. 12. Tähtikartta
la 8. 12. Petri Nygård
T
u
l
e
v
i
a
t
a
p
a
h
t
u
m
i
a
Juhlat aina asiakkaan
toiveen mukaan
Pannu, kokki ja kasviswokki
Vammalan Seurahuoneen juhlapalvelun johtotäh-
tenä on juhlien asiakaskohtaisuus. Keittiömesta-
ri
Jarmo Turpan
mukaan valmiita menuehdotuk-
sia on tarjolla monia, mutta käytönnössä tarjoilut
muokataan aina asiakkaan toiveiden mukaan.
”Kaksia samanlaisia juhlia ei ole. Asiakkaan kans-
sa visioidaan yhdessä ja keskustellaan. Joillakin
on menu jo todella pitkälle mietitty, toiset kaipaa-
vat enemmän vinkkejä ja konsultaatiota.”
Menneenä kesänä juhlapalvelu loihti asiakkailleen
niin perinteisempiä menuja kuin välimeren hen-
keen loihdittuja aterioita, asiakkaiden toiveista
syntyi myös vege-voittoisia kokonaisuuksia.
”Suosituin oli kala-kasvis -painotteinen alkuruo-
kapoytä sekä pääruoka sillä tavoin tarjoiltuna, et-
tä kokki oli leikkaamassa ja annostelemassa lihan
suoraan vieraiden lautaselle. Tämä toi ruokailuun
tiettyä näyttavyyttä, ja kokkikin pääsi keittiöstä
ihmisiä viihdyttämään”, Turppa muistelee.
Viime kesän hittejä juhlissa oli myös iso paella-
pannu, jossa Turppa paistoi tuoreita kasviksia ja
muun muassa valkosipuliperunoita.
Suurin osa Vammalan Seurahuoneen yksi-
tyisasiakkaille loihtimista juhlista on ollut
häitä, mutta tilaisuuksiin mahtuu katta-
vasti koko elämänkaari.
”Ristiäisistä rippijuhlien, ylioppi-
lasjulien ja syntymäpäivien kaut-
ta muistotilaisuuksiin asti.
Yrityksille olemme tehneet
kaikkea
kesäpäivistä
eläkkeellejäämisjuhliin.”
Juhlapaikkana voi toi-
mia niin Seurahuone
kuin asiakkaan oma
tilatkin. Oli niin
tai näin, juhla-
palvelun ruo-
at ovat aina
tuoreita ja samana päivänä tehtyjä. Juhlien olles-
sa lähietäisyydellä karaavaani kulkee juhlapaikalle
lähes ringissä, vie astioita ja kylmiä ruokia kylmä-
vaunussa, lämpimät taasen haetaan juuri ennen
ruokailun alkua. Tiskejä viedessä tuodaan juhla-
paikalle jälkiruuat.
”Paikalle voi tilata täyden kattauksen ja riittävän
monta tarjoilijaa kokin kanssa. Tai jos ryhmä on
pieni, voi kokki paistaa pihvit tai lohen pannussa
paikan päällä.”
Juhlien järjestäminen on
Vammalan Seurahuoneen
väelle mukavaa vaihtelua.
Turpan mukaan on hienoa
päästä kasvotusten ilois-
ten ja juhlatuulella ole-
vien asiakkaiden kanssa.
Palautteenkin saa yleensä
välittömästi.
”Asiakkaan kiitos on
kokin paras palk-
ka, josta saa
kummasti
vo imi a
arkeen.”
Kymmenen vuotta
Vammalan Seurahuoneen
peräsimessä
Toukokuussa kymmenen vuotta sitten pitkäaikainen haaveeni toteutui
– ostimme legendaarisen Vammalan Seurahuoneen liiketoiminnan. Olin
saanut myös kolme ystävääni innostumaan projektista. Jokaisella heistä
oli oma vahvuusalueensa, mistä sain merkittävää tukea itselleni. Lopulta
pääsimme yhteisymmärrykseen myös silloisen omistajan kanssa ja pää-
simme kehittämään omaa hotelli-ravintolaa.
Paljon on tapahtunut kymmenessä vuodessa. Olemme pyrkineet ke-
hittämään toimintaamme jatkuvasti. Hotellihuoneita ja muita tiloja on
remontoitu matkan varrella useampaan otteeseen vastaamaan nykyai-
kaisia vaatimuksia. Viime keväänä, kymmenen vuoden taipaleen kun-
niaksi, toteutimme jälleen yhden haaveemme ja teimme mittavan re-
montin Seurahuoneen tiloissa. Remontin yhteydessä ravintolatilat niin
salissa kuin yökerhossa uusittiin perusteellisesti ja samalla kalusteet
vaihdettiin täysiin uusiin. Olen ylpeä lopputuloksesta – tästä on hyvä
jatkaa.
Näin syksyn alkaessa, ilmojen kylmetessä ja iltojen pimetessä on mu-
kava muistella kaunista ja kiireistä kesää, jollainen meille suotiin pitkäs-
tä aikaa. Aurinko on paras markkinamies, sanoi joku viisas. Pitää täysin
paikkansa. Tämä näkyi erityisesti terassiravintolassamme Laiturikahvi-
lassa, missä asiakkaan on mukava nauttia hyvästä ruuasta ja viilentävis-
tä juomista järven äärellä.
Tänä kesänä olimme jälleen mukana järjestämässä monia muitakin ta-
pahtumia; Vanhan kirjallisuuden päivät, Beach Volleyn SM-osakilpailu
ja Kinkelit Huittisissa. Kesän kohokohta tapahtumista oli kuitenkin Joku
Paikallinen Festari, johon panostimme tänä kesänä entistä enemmän.
Saimme pitkästä aikaa Sastamalaan festarit, joille tultiin kauempaakin.
Järjestelyt tapahtuman osalta menivät hienosti.
Kesän tapahtumissamme esiintyi Suomen kärkiartisteja, kuten Pyhi-
mys, Arttu Wiskari ja Irina - vain muutamia mainitakseni. Ruoka on aina
ollut tärkeä osa Seurahuonetta ja tämä näkyi myös kesän tapahtumissa.
Pyrimme panostamaan laadukkaisiin esiintyjiin myös jatkossa. Tänä
syksynä Seurahuoneen lavalle nousevat muun muassa Neljänsuora,
Mäkki, Klamydia, Elias Kaskinen ja Petri Nygård. Tavoitteenamme on
tarjota monipuolinen kattaus esiintyjiä.
Juhlapalvelumme aloitimme viisi vuotta sitten ja olemme onnistuneet
kasvattamaan sitä vuosi vuoden jälkeen. Tuomme ruuan ja palvelun asi-
akkaan luokse; sinne missä asiakas haluaa juhlansa viettää. Palvelua on
viety jopa sadan kilometrin päähän. Kesä on yleisesti ollut meille vahvaa
aikaa pitopalvelukeikkojen osalta, mutta juhlapalveluita tarjoamme läpi
vuoden. Meiltä saatte mahtavat ruuat ja hyvän palvelun niin isoon kuin
pieneen juhlaan, yrityksille ja yksityisille asiakkaille.
Myös viihtyisät ravintolatilamme ovat aina käytettävissä yksityistilai-
suuksiin.
Vaikka takana on jo kymmenen vuotta, kehittyminen ja uuden oppimi-
nen ei lopu koskaan. Kymmeneen vuoteen on sisältynyt vaikeitakin jak-
soja, mutta olen ylpeä ja onnellinen pitkästä taipaleestamme.
Meille on tärkeää, että olemme pystyneet työllistämään useita ihmisiä
vuosien aikana ja olemme voineet tarjota paikallista palvelua itselleni
rakkaassa kotikaupungissa, jossa olen elänyt lähes koko elämäni.
Haluan kiittää työntekijöitämme ja yhteistyökumppaneita sekä Teitä
asiakkaitamme, jotka olette tämän mahdollistaneet. Meille on erittäin
tärkeää saada kuulla Sinun ajatuksesi ja ideasi siitä, minkälainen Seu-
rahuone voisi olla. Toivomme, että kerrot siitä eri medioiden kautta tai
mieluiten ihan kasvotusten.
Tahdomme Seurahuoneen olevan kaikkien yhteinen paikka nauttia ja
viihtyä hyvässä seurassa myös jatkossa
.
Mikko Mäkelä, yrittäjä
