Page 6 - Alueviesti_12

6

Keskiviikko maaliskuun 20. 2013

Ruoka

Kotiateria tulee jääkaappiin asti

▶

Jäähdytettynä kotiin toimitettavat annokset saapuvat

Hopunkallion uudelta keittiöltä kaksi kertaa viikossa.

•

Hannu Virtanen

hannu.virtanen@alueviesti.fi

Vanhuksille kotiin kuljetetta-

vat ateriat tulevat jääkaappiin

asti. Niitä ei jätetä rapuille ei-

kä rappukäytäviin.

Ateriarasian kalvoon pis-

tellään haarukalla reiät en-

nen lämmitystä mikroaalto-

uunissa. Lämpimänä kalvo

aukea helposti. Tässä on pari

keskeistä asiaa, joita halutaan

uudistuksen ensikokemusten

perusteella korostaa.

Kotiaterioiden valmistus

siirtyi Sastamalassa Hopun-

kallion uuteen keskuskeitti-

öön kaksi viikkoa sitten. Sa-

malla ruokien toimitukset

muuttuivat. Ateriat kuljete-

taan asiakkaille jäähdytettyi-

nä, kahtena päivänä viikossa.

"Jäähdytettyinä toimitetta-

vat ateriat lisäävät ruoan tur-

vallisuutta ja hygieenisyyt-

tä. Lämpiminä toimitettujen

aterioiden lämpötilan pysy-

mistä sallituissa rajoissa, yli

60 asteisena, ei voida varmis-

taa", taustoittaa Servin toimi-

tusjohtaja

Raine Nuolikoski

.

▶

Sastamalan

seudun so-

siaali- ja terveyspalveluiden

Sotesin kotihoidon kautta ti-

lattavien aterioiden tuottami-

sesta vastaa Sastamalan Ruo-

ka- ja Puhtauspalvelut Oy Ser-

vi. Hopunkalliolla valmiste-

taan kotiin kuljetettavia ate-

rioita tällä hetkellä noin 200

asiakkaalle.

Hopunkallion lisäksi Sas-

tamalan alueella kotiaterioita

valmistetaan vielä toistaiseksi

Kiikoisissa, mutta myös Kii-

koisten alueen kotiaterioiden

valmistus siirtyy Hopunkalli-

on keittiöön ensi kesänä.

Suodenniemen, Mouhijär-

ven ja Äetsän alueilla aterioi-

den toimituspäivät ovat tiistai

ja perjantai. Vammalassa ruo-

ka liikkuu keskiviikkoisin ja

lauantaisin.

"Meillä on kaksitoista kul-

jettajaa ja heillä kaikilla hygie-

niapassit. Autot ovat eristetty-

jä, ja niissä on kylmäkoneet",

kertoo kuljetuksista vastaavan

Enset Oy:n

Kalle Joona

.

"Kuljettajat ovat Sastama-

lasta ja reitit heille tuttuja. He

huolehtivat ateriat jääkaap-

piin asti ja tarvittaessa läm-

mittävätkin ne", Joona kertoo.

Sotesin kotihoitojohtaja

Mari Ollinpoika

ei vielä voi

sanoa, minkälaiset ovat uuden

järjestelmän vaikutukset kul-

jetuskustannuksiin.

"Kyllähän niiden pitäisi las-

kea, kun seitsemän päivän

kuljetuksista siirrytään kahte-

na päivänä tehtäviin kuljetuk-

siin", hän ennakoi.

▶

Ensimmäisen

viikon ko-

kemusten perusteella Servin

ruokapalveluiden tuotanto-

päällikkö

Marika Toivonen

mainitsee haasteiksi tilaus-

tietojen päivitykset, poik-

keukselliset toimitustavat

sekä aterioiden lämmitysoh-

jeet ja pakkausten avaamis-

ohjeet.

"Asiakaspalaute aterioiden

mausta, rakenteesta ja ulko-

näöstä on ollut positiivista",

hän sanoo.

"Ruoka on pitkälti sitä sa-

maa ruokaa, joka lähtee osas-

toille ja jota syödään täällä

ruokalassa."

”

Kuljettajat ovat Sastamalasta

ja reitit heille tuttuja.

Lämpimänä pakkaus aukeaa helposti, kun sen kalvoon on

tehty haarukalla reikiä ennen lämmittämistä, opastavat Ma-

rika Toivonen ja Raine Nuolikoski.

Pakkausten etiketti kertoo ruokalajin ja ateriapäivän. Siinä on myös parasta ennen -päivä-

ys, ohje säilytyslämpötilasta ja Hopunkallion keittiön puhelinnumero.

Kiviniitty Huittinen muuttaa pääsiäisenä.

Huittisten myymälä

on suljettuna

LAUANTAINA3 0.3.

Sastamalan myymälä

palvelee normaalisti

UUDESSA OSOITTEESSA AVAAMME TIISTAINA 2.4.

PAIKALLISESTI PALVELLEN!

HUITTINEN 0207 431 065 - OSTOSKATU 1, 32700 HUITTINEN

HUITTINEN ARK 7-19 LA 9-15

KIVINIITYN AUTO- JA MAATALOUSKONEHUOLTO OY - KIVISENOJANKATU 7, 38200 SASTAMALA - KAUPPAKULMA 2, 32700 HUITTINEN - PUHELUN HINTA LANKAPUHELIMESTA 8,28 SNT/PUHELU + 7,00 SNT/MIN, MATKAPUHELIMESTA 8,28 SNT/PUHELU + 17,00 SNT/MIN

UUDET AUKIOLOAIKAMME

2.4.2013 ALKAEN

Page 6 - Alueviesti_12_2013