Page 34 - Alueviesti_42_2013

Basic HTML Version

Keskiviikko lokakuun 16. 2013

Vammalan Vuoden yrittäjä

Oikeaa voita ja kermaa

▶

Pyymäen Leipomolla valmistetaan päivittäin noin sataa erilaista tuotetta.

•

Laura Haavisto

laura.haavisto@alueviesti.fi

Juhlapitko, Kolmiomunkki,

Kaurakakko ja Karkunlimp-

pu ovat tuotteita, joita Sas-

tamalassa on valmistettu jo

60 vuoden ajan. Vammalan

Vuoden yrittäjäksi valitun

Pyymäen Leipomon tarina

alkoi vuonna 1954, kun

Ai-

Lauri Pyymäki

perusti-

vat yrityksen.

Paljon on muuttunut vuo-

sikymmenten aikana, mutta

samat tuotteet ovat edelleen

osana laajaa tuotevalikoimaa.

Päivittäin Pyymäellä valmis-

tetaan noin sataa eri leipää ja

leivonnaista. Lisäksi valikoi-

massa on paljon vaihtelevia

sesonkituotteita.

Vuodesta 2000 yritystä on

luotsannut Pyymäkien tyttä-

rentytär

Maarit Lujala

yh-

dessä miehensä

Jouni Tuo-

miston

kanssa.

▶

Leipomotuotteiden

elin-

ikä on lyhyt, mikä tuo alaan

oman haasteensa.

"Leivän elämä on nopea-

tempoinen. Kärjistetysti sa-

nottuna, se syntyy aamulla ja

kuolee illalla", Lujala kertoo.

"Tämä tarkoittaa myös si-

tä, että yötyöllä on iso mer-

kitys, kun leivät on saatava

aamulla tuoreina kauppaan.

Se tuo mukanaan oman ku-

luerän", Tuomisto jatkaa.

Nopea kierto tuo työhön

luovuutta ja vaihtelevuutta.

"Jokainen taikina on

omanlaisensa, joten hiiva

toimii ja tuotteet nousevat

joka kerta vähän erilaisesti.

Vaikka tänä päivänä meil-

lä on paljon koneita apuna,

niin töitä tehdään edelleen

myös käsin. Pidämme tär-

keänä sitä, että tuotteiden

maku pysyy jokaisessa

erässä samana, mutta to-

ki käsityö saa näkyä. Sen

voi havaita vaikkapa Tyr-

vään Voimasta, jonka val-

mistukseen olemme pa-

lauttaneet käsin muotoi-

lun", Lujala sanoo.

Tuotteiden maku syntyy

puhtaista, kotimaisista raa-

ka-aineista.

"Käytämme oikeaa voi-

ta ja kermaa. Meillä esimer-

kiksi vaniljacreme ja kinuski

valmistetaan itse", Tuomisto

muistuttaa.

▶

Pyymäen Leipomon

tuotteita myydään pääsään-

töisesti noin 100 kilometrin

säteellä Sastamalasta. Kah-

den edustusliikkeen kuljet-

tamana tuotteita viedään

myyntiin myös kauemmas.

"Ainakin Helsinkiin, Tur-

kuun, Jyväskylään ja Lah-

teen", Tuomisto luettelee.

Herkkuja voi maistella

myös Pyymäen kahviloissa

Sastamalassa ja Nokian Ci-

tymarketissa sekä tänä vuon-

na Tampereelle avatussa Pyy-

mäen Oma -kahvilassa.

"Kahviloissa näemme

myös tulevaisuuden. Kahvi-

lakulttuuri on selvästi nouse-

massa etenkin nuorten kes-

kuudessa. Meillä onkin oma

tuotekehitys sekä kaupan et-

tä kahvilan tuotteille. Toi-

vottavasti myös omat kahvi-

lamme tulevat vielä lisäänty-

mään", Lujala sanoo.

"Tulevaisuuden suhteen

suunnitelmia on jo valmii-

na. Ne selviävät tarkemmin

sitten aikanaan", Tuomisto

vihjaa.

Pyymäen

Leipomo

■

Perustettu vuonna

1954

■

Valmistaa leipiä ja

leipomotuotteita

■

Työllistää 54 henki-

löä, kesällä lähes 70

■

Liikevaihto 4,5 mil-

joonaa

■

Kaksi omaa kahvi-

laa Sastamalassa, yk-

si Nokian Citymar-

ketin sisällä ja yksi

Tampereella

Jouni Tuomisto ja Maarit Lujala ovat leiponeet yhteistä taikinaa Pyymäen Leipomon

yrittäjinä jo 13 vuoden ajan.

Sastamalan alueen yrittäjiä juhlittiin

▶

"Kaupunki pitää huolta yritysten toimintaedellytyksistä ja huomioimme

päätöksenteossa yritysvaikutukset", lupasi kaupunginjohtaja Jarkko Malmberg.

•

Maija Latva

maija.latva@alueviesti.fi

Sastamalan alueen vuoden

yrittäjät palkittiin lauantai-

iltana yrittäjäjuhlassa Ho-

telli Ellivuoressa.

Vammalan vuoden yrittä-

jäpalkinnon saivat Pyymä-

en Leipomon

Maarit Luja-

Jouni Tuomisto

. Äet-

sän vuoden yrittäjä on MK-

Muottisuunnittelun

Mark-

ku Kolehmainen

. Mouhi-

järveltä palkittiin Pesosen

Mehiläistarhojen

Minna

Esa Pesonen

ja Suodennie-

men vuoden yrittäjä on sa-

haus- ja kaivinkoneyrittäjä

Jouko Väissi

Vuoden työnantajaksi va-

littiin Lojer ja Vuoden nuo-

ren yrittäjän palkinnon pok-

kasivat

Lauri

Eero Joki-

nen

Vammalan Hyötykerä-

yksestä.

▶

Juhlapuheen

pitänyt

kaupunginjohtaja

Jarkko

Malmberg

kertoi aluksi, et-

tä on saanut erittäin hyvän

vastaanoton sastamalalaisil-

ta yrittäjiltä.

Hän myös esitteli Sasta-

malan kaupungin tulevan

strategiatarinan pohjan, jo-

ka on kaikkien luettavissa ja

kommentoitavissa kaupun-

gin nettisivuilla tämän kuu-

kauden ajan.

"Sastamalan elinkeino-

rakenne on monipuolinen.

Emme ole yhden piipun va-

peita vastaavia kunnallistek-

niikalla varustettuja tontte-

ja. Pidämme huolta myös

muista yritysten toiminta-

edellytyksistä ja huomioim-

me päätöksenteossa yritys-

vaikutukset."

Malmberg visioi puhees-

saan hyvän elämän Sasta-

malaa vuonna 2020. "Rai-

de- ja muu joukkoliikenne

sekä tieverkko ovat kehit-

tyneet niin, että erityisesti

Tampereen seudulta ja Sa-

takunnasta halutaan muut-

taa tänne. Liikenneyhteydet

mahdollistavat työssäkäyn-

nin niin Tampereen kuin

Porinkin suunnilla. Kun-

tayhteistyöllä ja verkostoi-

tumisella vahvistamme kau-

pungin vetovoimaa niin, että

meitä asuu täällä 27 000 vii-

meistään vuonna 2030.

▶

Uusi kaupunginjohtaja

vakuutti myös, että kaupun-

ki asettaa kaikessa toiminnas-

saan tavoitteet painopistealu-

eille, jotka ovat elämänhallin-

nan edistäminen, turvallinen

kasvun ja opin polku, yritys-

toiminnan edellytysten ke-

hittäminen sekä vetovoiman

vahvistaminen. "Kaikkia näi-

tä yhdistävänä tekijänä on ta-

sapainoinen talous. Ilman si-

tä on turha haaveilla turval-

lisesta tulevaisuudesta. Tasa-

painoinen talous vaatii työl-

listävää yritystoimintaa, elin-

keinoelämän menestystä ja

oikeaa ja hyvää kaupungin

johtamista sekä päätöksen-

tekokoneiston toimivuutta.

Ennen kaikkea se vaatii oi-

keisiin asioihin keskittymis-

tä. Puuhastelua ei tule sallia,

rönsyt on karsittava ja kau-

pungin sisäinen byrokratia

painettava minimiin."

Palkittuja yhteispotretissa. Vasemmalta Eero Jokinen (Vammalan Hyötykeräys, vuoden nuori yrittäjä, kuvasta puut-

tuu Lauri Jokinen ), Ville Laine (Lojer, vuoden työnantaja), Minna ja Esa Pesonen (Pesosen Mehiläistarhat, Mou-

hijärvi), Sirpa ja Markku Kolehmainen (MK-Muottisuunnittelu, Äetsä), Maarit Lujala ja Jouni Tuomisto (Pyymä-

en Leipomo, Vammala), Kirsi-Marja ja Jouko Väissi (Väissi Jouko tmi, Suodenniemi).

▶

Yrittäjyys

on Lujalalle ja

Tuomistolle itsestään selvä

asia. Maaritin vanhemmat,

Pirkko

Esko Lujala

siirsi-

vät vastuun yrityksestä seu-

raavalle sukupolvelle, kun

Maarit ja Jouni toivat esil-

le halunsa jatkaa leipomon

pyörittämistä.

"Kyllä äiti silloin hämmäs-

teli, että olemmeko nyt ai-

van varmoja siitä, mihin

olemme ryhtymässä", Maa-

rit muistelee nauraen.

Yhteinen yritys on Tuo-

mistoille voimavara. Töi-

den ja perheen hoitaminen

yhdessä saa ilot moninker-

taistumaan ja surut puolit-

tumaan.

"Enää en voisi kuvitella-

kaan, että tekisimme mi-

tään muuta. Vaikka kumpi-

kaan meistä ei ole opiskellut

tätä alaa, olemme saaneet ol-

la hyvässä opissa ammattitai-

toisen henkilökunnan kans-

sa", Lujala kiittelee.

Pyymäen Leipomossa

työskentelee tällä hetkellä

54 henkilöä. Kesäisin mää-

rä on lähes 70.

"Ammattitaitoista henki-

lökuntaa ei voi koskaan kii-

tellä liikaa. Meillä on pitkä-

aikainen, pääsääntöisesti ko-

kopäiväinen henkilökunta,

josta olemme todella ylpei-

tä", Tuomisto toteaa.

rassa toimiva yhteisö, vaan

meiltä löytyy metalliteolli-

suutta, puun jatkojalostus-

ta, kumiteollisuutta, elin-

tarviketeollisuutta, laajasti

erilaista maaseutuyrittäjyyt-

tä ja erilaisia palveluyrityk-

siä. Kokonaisuudessaan kau-

punki tunnetaan yrittäjyy-

destä. Työssäkäyvien mää-

rään suhteutettuna meillä

on enemmän yrittäjiä kuin

missään muualla Suomessa.

Tämä on yksi suurimmista

vahvuuksista, jonka varaan

voimme jatkossakin menes-

tystämme rakentaa", Malm-

berg painotti.

▶

Monipuoliset

ja kehit-

tyvät yritykset vahvistavat

Malmbergin mukaan kau-

pungin vetovoimaa. "Eten-

kin pienet ja keskisuuret yri-

tykset työllistävät runsaas-

ti ja luovat myös uusia työ-

paikkoja. Tätä tukee valta-

kunnallisesti arvostettu toi-

sen asteen koulutus, joka

vastaa opiskelijoiden ja yri-

tysten vaatimuksiin. Yritys-

ten kaupunkiin sijoittumis-

ta, kehittymistä ja laajentu-

mista helpotamme maan-

käytön suunnittelulla. Var-

mistamme, että yrityksille

löytyy jatkuvasti niiden tar-

KATSO LISÄÄ KUVIA JA YRITYSESITTELYVIDEOT

www.alueviesti.fi

Page 35

Page 33

1...,24,25,26,27,28,29,30,31,32,33 35,36,37,38,39,40,41,42,43,44,...48