Page 20 - Alueviesti_10

20

Keskiviikko maaliskuun 4. 2009

Pauliina Parto

-Olen halunnut yrittäjäksi

14-vuotiaasta saakka, paljas-

taa Äetsän Torikahvilan tuo-

re yrittäjä Johanna Paavilai-

nen. Yritys ja asiakkaat ovat

Paavilaiselle tuttuja; hän eh-

ti työskennellä Torikahvilas-

sa kolmisen vuotta 2000-lu-

vun alkupuolella. -Sen jälkeen

hankin Huittisista liha-alan

koulutuksen ja leikkasin vuo-

den verran lihaa. Viime syk-

synä kävin yrittäjäkurssin, ja

aloin etsiä Huittisista yrityk-

selle paikkaa. Saarelan Miia

kuuli, että minulla on haku

päällä ja tarjosi kahvilaa. Asi-

at loksahtivat paikoilleen, Paa-

vilainen kertoo tyytyväisenä.

Torikahvila on avoinna kel-

lo 8-15. -Kahvittelijoita on pit-

kin päivää, ensimmäiset tule-

vat heti, kun ovet avataan. Yh-

deltätoista alkaa lounas, joka

kestää kahteen. Tarjolla on ai-

na salaattia, keittolounas sekä

vähän vahvempi ruoka. Paa-

vilainen ja hänen kanssaan

kahvilassa työskentelevä Sa-

ri Nurmi tekevät ruoat mah-

dollisimman pitkälle itse. -Pe-

rinteistä kotiruokaa, sellaista,

mikä sopii jokaiseen suuhun,

yrittäjä kuvailee. Torikahvilas-

ta lounaan voi ostaa myös mu-

kaansa.

Asiakkaille uusvanha yrit-

täjä on ollut mieluinen. -Suu-

rin osa asiakkaista on ennes-

tään tuttuja. Minut on otettu

todella hyvin vastaan, Johanna

Paavilainen kiittelee. Hän itse

nauttii suuresti saadessaan olla

jälleen ihmisten kanssa teke-

misissä. -Ruhot kun eivät juu-

rikaan juttele, rempseä yrittä-

jä virnistää lihanleikkuutaus-

taansa viitaten.

Torikahvila on Paavilai-

sen mukaan niin hyvänä pi-

detty, ettei suuria remontteja

ole luvassa. Sen sijaan yrittä-

jän päässä muhii monenlaisia

ideoita. Tarkoitus on esimer-

kiksi järjestää kahvilassa eri-

laisia teemailtoja.

Sasburgerista

pikaruokaa

moneen makuun

Amore Pu!etissa

saa syödä vatsansa

kylläiseksi

Äetsän Torikahvilan ruoka

sopii jokaiseen suuhun

Sasburgerissa asiakkaita palvelevat Seija ja taustalla hää-

rivä Jutta Önkki.

Pauliina Parto

Kiikan uimahallin yläkerrassa

pitkään tyhjillään ollut liiketila

on saanut uudet yrittäjät, kun

kiikkalainen Jutta Önkki ja

hänen Nokialla asuva tätinsä

Seija avasivat pari viikkoa sit-

ten Sasburger -nimisen grilli-

kahvion. -Kiikka on kiva paik-

ka ja tästä löytyi oikein sopiva

liikehuoneisto, Seija peruste-

lee yrityksen avaamista.

Sasburger tarjoaa asiakkail-

leen kaikenlaista pikaruokaa,

kuten lihapiirakoita, ham-

purilaisia ja höyrymakkaroi-

ta. Lounasaikaan tarjolle on

suunniteltu tehtäväksi myös

keittoa. -Kahvin kanssa tarjo-

amme itse leivottuja munkke-

ja ja pullia, Jutta kertoo.

Sasburgerin ovet ovat

avoinna viikolla 9-21 ja vii-

konloppuisin 12-21. Yrittä-

jät paiskivat töitä kahdestaan.

-Pitkät päivät eivät pelota.

Olemme tottuneet painamaan

töitä, ei haittaa vaikka menisi

kellon ympäri, naiset vakuut-

tavat.

Yrittäjäksi ryhtyminen

ei kumpaakaan pelottanut.

He uskovat, että pikaruoal-

la on kysyntää Kiikassa. -Tä-

hän mennessä palaute on ollut

kannustavaa. Ruokaa on ke-

huttu hyväksi ja paikkaa siis-

tiksi, Önkit toteavat.

Myös ruoka-annosten ko-

ko on ehtinyt saada kiitos-

ta. -Meillä on oma nimikko-

hampurilainen, Sasburger,

johon tulee joko kaksi pihviä

tai yksi jättipihvi. Eräs asia-

kas sanoi ajatelleensa ensin,

ettei millään jaksa syödä ko-

ko hampurilaista. Upposi se

sitten lopulta kuitenkin, Sei-

ja naurahtaa.

Ravintoloitsija Cevdet Togluk iloitsee siitä, että Amore

Pu!et on otettu paikkakunnalla hyvin vastaan ja ruokai-

lijoita on riittänyt.

Maija Latva

Amore Puffet on toiminut

Vammalan keskustassa nyt

kuukauden päivät ja ravinto-

loitsija Cerdet Togluk on tyy-

tyväinen. -Syö ja juo niin pal-

jon kuin haluat -malli on saa-

nut kovasti kiitosta, Togluk

kertoo. Ravintolassa on seiso-

va pöytä katettuna joka päivä

kello 10.30-18. Pöydästä löy-

tyy pizzaa, kebablihaa, peru-

naa, salaatteja, kastikkeita, li-

hapullia tai nakkeja ja kanan-

siipiä ja kaikkea saa syödä niin

paljon kuin jaksaa. Ruokajuo-

ma ja kahvi kuuluvat myös

aterian hintaan. Amore Puf-

fet on avoinna joka päivä kel-

lo 21.30 saakka. -Keväällä on

tarkoitus pidentää aukioloa,

ravintoloitsija paljastaa.

Itä-Turkin kurdialueelta

kotoisin oleva Togluk on asu-

nut Suomessa jo 14 vuotta.

Hän asuu perheineen Kanga-

salla, jossa hänellä on toinen

pizzeria. -Pizzamme ovat saa-

neet siellä kovasti kiitosta, hän

keheaisee.

Togluk osti Aittalahdenka-

dulta entisen Pizzeria Marina-

ran tilat sekä viereisen liike-

huoneiston, joka oli ollut pit-

kään tyhjillään. Tiloissa teh-

tiin iso remontti ja tuloksena

on avara ja valoisa ravintola,

jossa on noin 50 asiakaspaik-

kaa. Amore avaa ovensa arki-

sin kello 10.30 ja sunnuntaisin

kello 12.

Johanna Paavilaiselta Äetsän Torikahvilasta voi osaa

lounaan myös mukaansa. Viime keskiviikkona tarjolla

oli silakkapihvejä.

Page 20 - Alueviesti_10_2009