Page 12 - Alueviesti_21_2009

Basic HTML Version

Keskiviikko

toukokuun 20. 2009

Maija Latva

Juhlatarjoilu saattaa askarrut-

taa tavalla tai toisella. Mitä

laittaa ylioppilasjuhlassa pöy-

tään? Miten huomioida rip-

pilapsen keliaakikko-serk-

ku? -Eniten kysyjien mieltä

kuitenkin askarruttaa kysy-

mys, paljonko varata tarjotta-

vaa vieraille, kertoo Satakun-

nan maa- ja kotitalousnaisten

toiminnanjohtaja Marjut Koi-

visto. Hänen mukaansa tämä

onkin yksi juhlien järjestäjän

suuremmista haasteista. -Tar-

jottavaa on oltava tarpeeksi,

mutta ei sitä kuitenkaan sai-

si jäädä tolkuttomasti ylikään,

hän lisää.

Maa- ja kotitalousnaiset

ovat koonneet nettisivuilleen

vinkkejä juhlien järjestäjille.

-Sieltä löytyy hyviä vinkke-

jä arkeen ja juhlaan, Koivisto

opastaa. Sivuille on esimer-

kiksi koottu listaa kysymyk-

sistä ja vastuksista ja sinne

voi lähettää myös omia kysy-

myksiä. Sivut ovat osoittees-

www.maajakotitalousnai

set." ja kysymyksiä voi lait-

taa osoitteeseen ruokaneu-

vot@maajakotitalousnaiset.".

-Vastauksen saa omaan säh-

köpostiin usein jo samana,

yleensä kuitenkin viimeistään

seuraavana arkipäivänä. Ky-

symyksiin vastaavat ammat-

titaidolla maa- ja kotitalous-

naisten viisi kotitalousneuvo-

jaa, Koivisto kertoo.

Palvelu on vielä suhteel-

lisen uusi, mutta sitä käyttä-

mään ehtineiltä on jo satanut

kovasti kiitosta maa- ja kotita-

lousnaisille.

Suolaisia ja makeita

vaihtoehtoja

Marjut Koivisto tietää, että

juhlien järjestäjät tuntevat tä-

nä päivänä hyvin vieraidensa

tarpeet ja osaavat varautua eri-

tyisruokavalioihin. -Tarjotta-

vat ovat yleensä vähintäänkin

vähälaktoosisia, hän toteaa.

Kaikki eivät välttämättä he-

ti tiedä, miten keittää vaikkapa

kahvia 50:lle hengelle. -Tähän-

kin löytyy vastaus sieltä netti-

sivuiltamme, Koivisto kertoo.

Juhlatarjoiluja miettiessä

kannattaa lähteä siitä, ovatko

vieraat paikalla yhtä aikaa vai

tulevatko he tipottain. -Myös

juhlaväen ikärakenne vaikut-

taa tarjottavien laatuun, Koi-

visto muistuttaa.

Hyvistä suolaisista tarjot-

tavista Koivisto kattaisi pöy-

tään voileipäkakkua, voilei-

piä, kala-, liha- tai kasvis-

täytteistä piirakkaa tai ha-

pankorppurullia. Makeita

vaihtoehtoja voisi hänen mu-

kaansa olla itseoikeutetun

täytekakun lisäksi nimipik-

kuleivät, bebet, täytetyt tuu-

lihatut, juustokakku, maukas

kuorrutettu kuivakakku tai

täytetyt piparkakut. -Useasti

annamme ohjeeksi, ettei tar-

jottavia tarvitse olla ”mon-

taa sorttia”, mutta niiden pi-

tää olla maultaan hyviä ja nii-

den pitää riittää, Marjut Koi-

visto painottaa.

Apua onnistuneiden juhlien

toteuttamiseen saa sähköpostilla

Juhlatarjoilu saattaa

askarruttaa mieltä

”

Eniten

kysyjien mieltä

askarruttaa

kysymys,

paljonko varata

tarjottavaa

vieraille.

•

Suunnittele tarjoilu. Riittääkö kahvitus

vai tarjotaanko kokonainen ateria? Pit-

kissä juhlissa tarvitaan myös yöpalaa.

Ruokalajeja ei tarvitse olla monta, mut-

ta määrässä ei sovi pihistellä.

•

Muista dieetit, erityisruokavaliot, mah-

dolliset kansainväliset ruoka- ja tapa-

tottumukset sekä juhlijoiden ikäraken-

ne. Ruuan menekkiin vaikuttaa myös

se, kuinka kauan juhlavieraat odotta-

vat tarjoilua.!

•

Huomioi kylmäsäilytystilojen määrä

ja ruokien kuumennusmahdollisuudet

ruokalistaa suunnitellessasi.

•

Varaa riittävästi tekijöitä keittiöön ja

tarjoiluun. Jaa vastuualueet. Nouto-

pöydän hoitamiseen tarvitaan vierai-

den määrästä riippuen 2!- 4 tarjoili-

jaa.

•

Kun tarjolla on useita ruokalajeja, ruo-

kien ottaminen hidastuu. Jos vierai-

ta on sata, noutopisteitä on hyvä olla

neljä.

•

Mikäli juhlissa on alkoholitarjoilua,

muista myös alkoholittomat vaihtoeh-

dot. On kohteliasta tarjota alkoholiton-

ta vaihtoehtoa houkuttelevasti ja luon-

tevasti niin, ettei sitä tarvitse erikseen

pyytää.

•

Tarkista kattaukseen ja juomien tarjoi-

luun liittyvät yksityiskohdat. Riittävät-

kö omat astiat vai vuokrataanko? Riit-

tääkö pöytätila, entä tuolit? Myös pöy-

täliinat voi vuokrata.

•

Ota kattauksessa huomioon vuodenai-

ka ja värit sekä juhlan teema tai luonne.

•

Suunnittele sopiva pöytämuoto. On-

ko syytä laatia istumajärjestys? Kuka

on kunniavieras, ja tarvitaanko pöytä-

karttaa?

•

Seremoniamestarista voi olla hyötyä:

hän pitää aikataulun ja ohjelman kä-

sissään niin, että myös ruoka- ja juo-

matarjoilu sujuvat ja vieraat tietävät,

mitä kulloinkin tapahtuu.

Muista myös:

Varaa riittävä määrä kukkamaljakoita

ja/tai laskutilaa lahjoille. Toimita kut-

sut ajoissa. Muista mahdolliset vastaus-

pyynnöt: kenelle ja mihin mennessä.

Tuntevatko vieraat juhlapaikan!- olisi-

ko kartasta ja ajo-ohjeesta apua? Miten

mahdollisista lahjatoiveista viestitään?

Muista kiittää vieraita jälkikäteen: hen-

kilökohtaisesti, postitse vai lehti-ilmoi-

tuksella?

Ruokaneuvojien vinkit onnistuneeseen juhlaan:

Kakku on

juhlap

än

itseoikeutettu herkku.

arjottavia

tarvitse olla

”

montaa

sorttia

”,

mutta nii

en pitää olla maultaan hyviä

nii

en pitää

riittää.

Birgitta Tahvanainen

Pitkä nenä on kärsivällisyy-

den ja varakkuuden merkki.

Kuoppa leuassa kuvaa itsepäi-

syyttä ja omahyväisyyttä. Isot

silmät viestivät positiivista elä-

mänasennetta. Lyhyet ja pak-

sut kulmakarvat kielivät kiih-

keästä elämänjanosta. Iso suu-

värkin omaavat ihmiset taasen

ovat määrätietoisen vaativia.

Sastamalan seudun hoi-

va-alan ammattilaiset kokivat

ratkiriemukkaan parituntisen

karikatyyreihin erikoistuneen

fysionomi Tommi Vuorisen

käsittelyssä Ellivuoressa pide-

tyssä hyvinvointi-iltapäivässä.

Julkiskorttien luojana ja

pituushyppääjänäkin tutuksi

tulleen Tommi Vuorisen luon-

neanalyysit perustuvat kasvo-

jen ja sen osien muotoihin. Se-

minaarin osanottajien joukos-

ta löytyi runsaasti mm. rauta-,

puu-, kuu-, ämpäri- ja kulta-

päitä.

Pehmeät arvot

hiipivät työelämään

Hoiva-alalle suunnatun virkis-

tyspäivän takana olivat Sasta-

malan Seudun Yrityspalvelu

Oy:n Pro Labor-hanke ja Sas-

tamalan työ- ja elinkeinotoi-

misto. Idea päivän järjestämi-

sestä lähti liikkeelle YritysSas-

tamalan väen jalkautumiskier-

roksesta seudun hoiva-alan

yrityksiin.

- Kun kiersimme alkuvuo-

desta hoiva-alan yrityksissä,

lähes jokaisessa paikassa tuli

esille tarve tämän tyyppiseen

henkilökunnan verkostoitu-

mis- ja virkistystapahtumaan,

kertoo Pro Labor-hankkeen

vs. vetäjä Hanna Ruuttunen.

Sastamalan työ- ja elin-

keinotoimiston johtaja Regi-

na Salkovic kannusti avaus-

puheenvuorossaan sosiaali- ja

terveysalan työnantajia mui-

den alojen esimerkin mukai-

sesti verkostoitumaan keske-

nään.

Lisäksi Salkovic perään-

kuuluttaa pehmeämpien ar-

vojen mukaista henkilöstö-

politiikkaa, jossa kiinnitetään

entistä enemmän huomiota

työssä viihtymiseen ja työhy-

vinvointiin.

- Kunhan taantumasta pääs-

tään eroon, kilpailu osaavas-

ta työvoimasta kovenee. Ja täl-

löin työvoiman saantikisassa

parhaiten pärjäävät ns. hyvän

työnantajan maineen omaavat

työnantajat, jotka ovat satsan-

neet henkilökunnan jaksami-

seen, sanoo Salkovic.

Salkovic uskoo työelämän

pehmeiden arvojen tulevai-

suudessa korostuvan senkin

takia, kun halutaan ihmisten

jaksavan työelämässä pidem-

pään. On tutkittu asia, että

ken kokee työnsä mielekkääk-

si ja työympäristönsä viihtyi-

säksi, jaksaa työssään pitem-

pään ja työmotivaatiokin py-

syy korkeamalla.

”I love finnish people”

Tämä lause kuultiin useaan

otteeseen seminaarin suvait-

sevaisuutta ja ennakkoluulo-

ja käsittelevässä luento-osuu-

dessa; Yhdysvalloista 16 vuot-

ta sitten miehen perässä Suo-

meen muuttanut Angie Pohja

viljeli tiuhaan tahtiin humo-

ristisia – ah niin amerikkalai-

sia - lausahduksia esityksensä

lomassa.

Rempseän hersyvää Angie-

ta täydensi mainiosti hänen

pidättyväisempi kollegansa

Venäjältä kotoisin oleva Hilma

Bukareva. Mukaansa tempaa-

va kaksikko päätti osuutensa

parilla kymmenellä eri kielel-

lä esitettyyn Jätkän humppa-

sikermään.

Virkistyspäivän päätteek-

si tutustuttiin Tuula Heino-

sen opastuksella Pirunvuoren

maisemiin, joita ihastelivat

muiden joukossa Mouhijär-

ven Iltalakodin keittäjä Satu

Riihioja ja lähihoitaja Sarian-

na Mikkola.

- Koska hoivatyö vaatii se-

kä fyysisiä ja henkisiä voima-

varoja, on hyvä päästä välil-

lä tuulettumaan kevyemmis-

sä merkeissä, he totesivat yh-

teistuumin.

Työpaikkansa ilmapiirin

hyväksi kokevat Sekä Riihio-

ja ja Mikkola kertovat olevan-

sa kutsumusammatissaan van-

husten parissa. Vaikka Mik-

kolan koulutus suuntautui-

kin lapsiin ja nuoriin, ei hän

enää vaihtaisi vanhusten pa-

rista pois. Riihiojalla on taa-

sen erittäin tärkeä rooli talon

”hengettärenä” ja kuunteleva-

na korvana.

- Jos Satu on poissa, niin

heti emäntää kovasti kaiva-

taan, kehuu Sarianna työtove-

rinsa merkitystä työyhteisölle.

Hoiva-alalle

viritellään

verkostoyhteistyötä

irkistyspäivän ulkoiluosuu

ella

yrvään Kartanon ur

heilevat veljekset Pentti

ja Ariel Mäki

-S

oini vetivät mie

hekkäästi hikisen

juoksulenkin.

- T

ulipahan käytyä

ensi kerran

sisällä

anielssonin kivilinnassa

vaikka olen paljasj

alkainen karkkulainen

nauroi

ina

alkovi

c (

kuvassa vas.

)

Pirunvuoren kierroksen

jälkeen.

POLIISIN PIIRISTÄ

Poliisi kaipaa vihjeitä

pahoinpitelystä

Tiiistaina 19.05.2009 n. kel-

lo 03.00 tapahtui Huittisis-

sa Kartanontie 4:n pihalla

pahoinpitely. Kolme mies-

henkilöä pahoinpiteli vuon-

na -65 syntynyttä miestä lyö-

den ja potkien. Pahoinpite-

lyn kohteeksi joutunut mies

vietiin hoidettavaksi Vam-

malan aluesairaalaan. Mah-

dolliset vihjeet tapauksesta

voi ilmoittaa Kokemäen po-

liisille puhelinnumeroon 071

8747 555.

Murtoyritys rakennustyömaalle

Sastamalassa Salmintielle ra-

kenteilla olevaan kiinteis-

töön on yritetty murtautua

15.-18.5. Mitään ei onnistut-

tu anastamaan.

Auto törmäsi kauriiseen Mouhijärvellä

Henkilöauto törmäsi kau-

riiseen maanantaina kello

8.00 Sastamalan Mouhijär-

vellä. Kauris hyppäsi tielle

valtatiellä 11 noin sata met-

riä Halimontieltä Tamperet-

ta kohti.

Kuljettaja säilyi vammoit-

ta, mutta auto vaurioitui ja

peura menehtyi.

Page 13

Page 11

1...,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11 13,14,15,16,17,18,19,20,21,22,...32