Page 15 - Jouluviesti
Basic HTML Version
15
Keskiviikko marraskuun 27. 2013
Jouluviesti
Punajuuri-
tzatziki
3 dl kreikkalaista tai turk-
kilaista jugurttia
3 isoa tai 9 pientä etik-
kapunajuurta karkeaksi
raastettuna
1/3 kurkku karkeaksi raas-
tettuna
1salottisipuli karkeaksi
raastettuna
1 valkosipulin kynsi hie-
noksi raastettuna
1 puristus sitruunan me-
hua
1 tl jauhettua inkivääriä
suolaa
mustapippuria myllystä
1 tl sokeria
1 rkl extra virgin oliiviöl-
jyä
Valuta punajuuri- ja kurk-
kuraaste siivilässä painel-
len ylimääräiset nesteet
pois.
Sekoita kaikki aineet
kulhossa.
Anna tzatzikin tekeytyä
kylmässä muutama tunti,
että maut tasoittuvat.
Savustettu
lohifilee
1 kg:n painoinen nahalli-
nen lohifilee
1 l vettä/1 dl karkeaa me-
risuolaa
kuivattua tilliä
Savustukseen leppäsavu-
lastuja
4 sokeripalaa
L a i t a
l a a k e -
aan asti-
aan vet-
tä ja kar-
keaa me-
risuolaa,
määrä riip-
puu kalafileen painosta.
Sekoita vesi ja suola huo-
lellisesti sekaisin, että suo-
laantuminen on tasaista.
Laita lohifilee astiaan
nahkapuoli ylöspäin. Ka-
lan pitää peittyä vedellä.
Anna suolaantua kylmäs-
sä 2 -3 tuntia.
Kuivaa "lihapinta" ta-
louspaperilla ja laita ka-
la savustusritilälle nahka-
puoli alaspäin. Laita sa-
vustimen rasva-astiaan
leppäsavulastuja ja 4 so-
keripalaa kauniin savus-
tuspinnan saamiseksi. Sa-
vusta filettä noin tunti/kg,
mutta paistoaika riippuu
kalafileen paksuudesta ja
talvella aika on hieman
pidempi kuin kesällä.
Savustuksen viimeisen
viiden minuutin ajaksi ri-
potellaan fileen päälle me-
risuolaa myllystä ja kui-
vattua tilliä.
Jälkiruuaksi red velvet cupcakes
•
Alueviesti
Jouluviestin mainoksista tut-
tu amerikkalainen perinneherk-
ku muuntuu tänä vuonna kakus-
ta cupcakeiksi. Ihanan punaises-
ta väristään huolimatta cupcakesit
ovat maultaan lempeän suklaisia ja
unelman pehmeitä.
"Jo Ystävänpäivänä ruokablogeis-
sa kiertäneet cupcakesit löytäne-
vätkin tiensä tänä vuonna moneen
joulupöytään", arvelee mallikakut
Alueviestille leiponut
Päivi Kaski
.
"Resepti on helppo, mutta sitä kan-
nattaa noudattaa tarkasti. Jos oh-
jeessa lukee voita, se tarkoittaa voi-
ta, ei margariinia", hän muistuttaa.
Taikina:
300 g huo-
neenläm-
pöistä voita
3,5 dl so-
keria
2 isoa ka-
nanmunaa
1 plo punaista elintarvikeväriä (Dr Oetker)
6 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl piimää
1,5 dl ruokasoodaa
2 tl valkoviinietikkaa
Kuorrutus:
250 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g huoneenlämpöistä voita
5 dl tomusokeria
Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi. Lisää ka-
nanmunat yksitellen koko ajan vatkaten,
sitten punainen elintarvikeväri. Yhdis-
tä vehnäjauhot, kaakaojauhe ja vanilja-
sokeri ja lisää ne taikinaan vuorotellen
piimän kanssa kunnolla sekoittaen. Yh-
distä viinietikka ja sooda. Sekoita kuo-
huva seos taikinaan nopeasti vatkaten.
Jaa taikina muffinivuokiin, jätä jon-
kin verran kohoamisvaraa. Paista 175°
20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla!
Kuorrutusta varten vatkaa tuorejuus-
to ja voi kuohkeaksi, lisää tomusokeri
erissä. Pursota jäähtyneiden cupcakesi-
en päälle. Kuorrutus on todella makeaa,
joten pienempikin määrä riittää!
Tervetuloa. Joulun avaus meillä to 28.11.
ark.7-21, la 7-18,su 12-18
Torikatu 1,Sastamala
p.010 239 9750
99
0
99
Meijerivoi 500 g
(3,98/kg)
normaalisuolainen, vähälaktoosinen
Dansukker
Taloussokeri 1 kg
KPL
KG
T
Klementiinilaatikko
2,3 kg
(1,73/kg), Espanja
99
3
1
Kulta Katriina
kahvi
500 g raj. 2/as.
PKT
Pakattuna tuore
Lohifilee
Norja, raj. 2 pkt/talous
Pepsi ja Pepsi Max
virvoitusjuomat
2x1,5 l (0,73 l)
sis. pantit 0,80
raj. 2 erää/as.
PKT
LTK
-38%
-21%
-19-20%
,OPDQ NRUWWLD
NJ
,OPDQ NRUWWLD WDL \NV
UV
NJ
WDL
SDFN
NJ
,OPDQ NRUWWLD
SDFN
O
VLV SDQWLW
WR OD
7
99
KG
1
99
3
PACK
Fazer Present
Suklaakonvehdit
300 g (11,00 kg)
90
9
2
99
2
PACK
1
99
Pure
Appelsiini
täysmehu 1 l
(1,99/l)
LK
K-supermarket
Torikeskuksessa tapahtuu!
Torstaina 28.11.
Kahvitus klo 10-15
Elosen Leipomon esittelyssä
Leipäkassi
5
€
(norm. 6,79/kassi)
Perjantaina 29.11.
klo 10.00 tarjolla kuumaa
riisipuuroa ja Valion luumu-
rusinakeittoa 300 annosta
Joulupukki vierailee ja
laulattaa joululauluja...
Lauantaina 30.11.
Suomisen Lihajaloste
maistattaa joulukinkkua
Esittelyssä Leivon Leipomo
Tanssin Tahti -tanssiesityksiä
aulassa klo 10 ja 11
Kirjoita Joulupukille & koristele pipareita
Vammalan Seudun Taideyhdistys ry:n työpajassa
Jouluiloa & hernerokkaa
torilla klo 10-14
TARJOUKSET VOIMASSA TO-SU 28.11.-1.12. ellei toisin mainita.
NJ
TANSSINTAHTI TANSSITTAA
TONTTUBILEET 29.11.2013
Kiikan koululla (Vehkatie 3)
klo 18 ohjelmamaksu 4€/aikuinen
Yllätysesiintyjinä latinalaistanssien
huippupari Tampereelta
SEBASTIAN SAARINEN&ANNIINA
JOULUNAVAUS 30.11.2013
Tanssikoulun oppilaat esiintyvät ja
tanssittavat Vammalan
Torikeskuksen aulassa
klo 10 ja 11. Tule mukaan!
TanssinTahdissa on kiva tanssia!
Keväällä 2014 ryhmiä Kiikoisissa, Huittisissa, Punkalaitumella ja
Vammalassa. Ky
1
Puistokatu 16 A,
Sastamala
puh. (03) 511 2954
,
la
. (
)
295
MONIPUOLINEN
JOULULOUNASPÖYTÄ
18. ja 19.12. klo 10.30-14.00
Tervetuloa nauttimaan
joulun herkuista!
Hinta aikuisilta 24,-
joulun herkuista!
-
