Page 7 - Talviviesti 2014
Basic HTML Version
7
Keskiviikko helmikuun 12. 2014
Talviviesti
Maksuton
liikunta-
tapahtuma!
Ilmaiset tunnit
ja kuntosali.
Tunneille ei tarvitse
etukäteen ilmoittautua.
Jumppa-
maraton
la15.2.
Torikatu 1,
Sastamala
Puh. 045 233 2677
3LQNNL
/LLNXQWDNHVNXV
Löytö
Euron savipata,
huushollin helmi
s
Lavian kirpputorilta hankkimassani
uuniastiassa syntyvät niin muhennokset
kuin rapsakkapintainen leipäkin.
keramiikka-astiaksi. Astiassa
voi tehdä juuri oikeanlaista,
keskieurooppalaista leipää,
joka on pinnalta rapeaa ja
sisältä täydellisen muhkeaa.
Löydän astiasta yhden ko-
vin huonon puolen. Se mak-
saa pitkälle yli toista sataa
euroa.
s
Katseeni kiinnittyy
oman pöytäni vakikalus-
toon: Laviasta kirpputorilta
viime kesänä eurolla hankki-
maani savipataan. Se on aito
saksalainen Schlemmertopf.
Täydellisen hyväkuntoinen.
Siinä on ehtinyt syntyä niin
kiireettömiä liha- kuin kas-
vismuhennoksiakin. Kasvis-
syöjä-minäni ei ole tässä ta-
pauksessa edes kavahtanut
käyttää astiaa sekä lihape-
räisten että pelkästään kas-
vispohjaisten ruokien val-
mistuspatana.
s
Kävisiköhän pata
–
kalliin vaihtoehdon sijaan
– myös leivän paistamiseen?
Onko pata liian huokoinen?
Soveltuuko huokoisuus lei-
vän kypsymiseen tyyriim-
män vuuan tapaan kuin lei-
vinuunissa ikään?
Pieni googletus tietoko-
neella paljastaa, että en to-
dellakaan ole vaihtoehdon
kanssa yksin. Muutamia
valmiita reseptejä ropisee
ruudulla. Muokkaan niistä
omanlaiseni. Uskon eniten
vinkkiin, että taikinan kan-
nattaa antaa tekeytyä yön yli.
s
Ei todellakaan
mitään
pikaleipää, mutta maistuvaa
tulee. Onnistuu.
Hiivaleipä topfissa
3 dl vettä
n. 6 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1/2 pussia kuivahiivaa
pari teelusikallista suolaa
hippunen fenkolinsiemeniä
kourallinen rusinoita
pieni loraus öljyä
Sekoita taikinan ainekset. Seos jää melko löy-
säksi. Anna taikinan levätä ja nousta yön yli
huoneenlämmössä.
Ennen kuin alat käsitellä taikinaa, laita sa-
vivuoka ja sen kansi likoamaan veteen.
Vaivaa ja muotoile taikinasta runsaan jau-
hon kanssa pallo tai soikio. Anna nousta vie-
lä tunnin verran.
Nosta vuoka kansineen vedestä ja kuivaa
ne. Aseta ne kylmään uuniin ja asenna uu-
ni 200 asteeseen.
Kun taikina on noussut ja uuni lämmin,
taputtele taikina pataan. Vuokaa ei tarvitse
voidella. Voit vuolla taikinan pintaan kuvi-
oita haluamallasi tavalla.
Paista uunissa kansi padan päällä noin tun-
ti.
Nosta leipä padasta jäähtymään. Nauti.
Leivästä tulee kuin tuleekin päältä rapsakka ja sisältä pehmeä.
•
Jaana Grankvist
Eräänä talvipäivän iltahämä-
ränä kiinnitin huomioni ai-
kakauslehden ilmoitukseen,
jossa mainostettiin leipäuu-
nia. Leipäuuni?
Se osoittautuu kannelli-
seksi uuniin työnnettäväksi
Savitopfia pitää liottaa vedessä mielel-
lään vähintään tunti ja kuivata se ennen
uuniin laittoa.
Puistokatu 5, puh. 511 4999
Aukioloajat
Ma-to 10.00–23.00
Pe
10.00–02.00
La
11.00–02.00
Su
12.00–23.00
M
aukas
A
lkuperäinen
R
unsas
E
dullinen
N
äyttävä
K
attava
I
loinen
Perinteistä
grilliruokaa jo
22 vuoden ajan
TERASSI - JA PARVEKELASITUKSET
UÊ>ÀÃÌÊUÊÃBi>
ÌiÌÊUÊÀÕ>ÛiÀ
Ì
PELTONEN KOKEMÄKI
:<<550;;,3< 40;;(<:
1( (:,55<:7(3=,3<
2@:@ 30:ff
;(0
QV\UP WLS[VULU'WW PUL[ MP
s WWW PEKKAPALMGREN FI
€
/aik./2hh
€
/hlö
€
/aik
KYLPYLÄMATKA
PYHAJÄRVELLE
31.3.-6.4.14
(ma-su) täysihoidolla!
JAMES DEAN ”Ikuisesti sinun”
6.4.14
(su)
PÄIVÄMATKA TALLINNAAN
ti 18.2.14
Huom! uusi aikataulu!
MEILTÄ MYÖS TILAUSAJOT SEKÄ RÄÄTÄLÖIDYT MATKAT!
Tutustu myös Matka-Merilä Oy:n
matkatarjontaan
Kevyemmin
Kevääseen
Koko perheelle!
Lauttakyläntie 10, Punkalaidun
Ma-pe 9.30–16.30 La 9.30–13
KOKO PERHEEN VAATEKAUPPA
KEMIKALIO – MATKAHUOLTO
Tervetuloa tutustumaan.
