15
Torstai 2.5.2019
•
•
Veli-Matti Saksi
SAKSI
TUT
Huippujuttu nuo Sastamalan omat
messut viime viikonloppuna Vexve
Areenalla. Kävijämäärä tuplattiin odo-
tettuun nähden ja ihmiset viihtyivät.
Sastamalaa tehtiin siis tunnetuksi mo-
nin eri tavoin, ja mikäs sitten sen pa-
rempi asia, kun tavoitellaan muutto-
voittoa ja sitä kautta asukasmäärän
kasvua. Eli töitä tehdään hartiavoimin.
Yksi suuri tavoite on vuosi 2030, jolloin
erilaisten palveluiden verkon pitäisi ol-
la iskukykyinen. Hyvä niin. Mutta oi-
keasti Sastamala on parasta ennen si-
tä ja sen jälkeenkin. Kymmenvuotias ei
vielä ole kaikkeen valmis.
Mutta, mutta. Messuilla jaettiin somia
suunmakeuttajarasioita. Niissä oli kau-
nis kuva päällä ja: Se parempi vaihto-
ehto. Hyvä iskulause. Muovirasian ta-
kaa paljastui kuitenkin se, että tuote
oli kotoisin Kiinasta ja parasta ennen
maaliskuun loppua 2019.
Joo, eivät ne pienet pastillit pahaksi ol-
leet menneet, mutta ehkä paikallisia-
kin tuotteita löytyisi. Vaikkapa pieniä
pukkeja, paanuja tai Sastamalan vaa-
kunalla varustettuja avaimenperiä, tai
sitten jotakin muuta.
Toivottavasti Sastamalan parasta en-
nen päiväys ei vanhene milloinkaan.
Sastamala, parasta
ennen ja myös
reilusti jälkeenkin
•
•
Minna Isotalo
Tyrvään Portteri on saanut
kaverin, joka rikastuttaa
osaltaan Sastamalan olut-
kulttuuria.
Iron lake - Rautaveden
IPA on paikallisten kave-
rusten,
Jussi Pentin
ja
Ma-
tias Terosen
kehittämällä
reseptillä tehty juoma, jo-
ka valmistuu UG Breweryl-
lä Lohjalla.
”Päädyimme yhteistyö-
hön UG Breweryn kans-
sa, koska se mahdollistaa
pienten kotipanimoiden
siirtymisen isompaan tuo-
tantoerään ja toimii niin
sanottuna kiertolaispani-
mona. Suuri osa isommis-
ta panimoista ei halua tar-
jota tätä mahdollisuutta”,
Jussi Pentti kertoo.
Oluenvalmistus on Pen-
tille ja Teroselle ennen
kaikkea harrastus. Se on
puuha, jossa mennään ma-
ku edellä. Siksi he uskalta-
vat suositella Rautaveden
ipaa myös perinteisen la-
gerin ystäville.
”Kyseessä on helposti lä-
hestyttävä, raikas ja mais-
tuva India Pale Ale, joka
sopii hyvin ruokajuomak-
sikin. Harva kai tämän-
tyyppisiä oluita litratol-
kulla juo, kyseessä on sel-
lainen maistelujuoma.”
n
RAUTAVEDEN
IPA sai
alkunsa yhteisten saunail-
tojen ja niissä omien suo-
sikkioluiden analysoinnin
seurauksena.
”Siellä syntyi yhteinen
ajatus siitä, miltä hyvän
oluen kuuluu maistua. In-
dia Pale Ale valittiin he-
ti oluttyyliksi, koska se oli
lisäksi suhteellisen helppo
valmistaa kotioloissa.”
Jo ensimmäinen koti-
vehkeillä tehty erä onnis-
tui, mikä oli kaveruksille
iso yllätys.
”Maistatimme juomaa
lähipiirissä ystäville ja su-
kulaisille. Kun myönteistä
palautetta tuli myös sellai-
silta ihmisiltä, jotka eivät
juuri juo oluita, uskoim-
me, että tässä on nyt jo-
tain ainutlaatuista”, kak-
sikko kertoo.
n
RAUTAVEDEN
IPA on
Pentin ja Terosen mukaan
syntynyt rakkaudesta upe-
aan, historialliseen vesis-
töön ja kotiseutuun. Juo-
man nimi oli jo olemassa
ennen ensimmäistäkään
juomaerää. Iron lake tuo
Rautaveden tutuksi turis-
tillekin, ja tavoitteena on-
kin oluen lisäksi brändä-
tä Sastamalaa paikkakun-
tana, jolla on aivan erityi-
siä makuelämyksiä tarjot-
tavanaan.
”On mahtavaa, että tääl-
lä on jo rikas juoma- ja
ruokakulttuuri, jota me-
kin voimme nyt osaltam-
me olla täydentämässä. Il-
man Ellivuorta, Tyrvään
Pappilaa ja Herkkujuusto-
laa tuskin olisimme ajattel-
leet edes luoda paikallista
olutbrändiä.
Pidämme siitä suunnas-
ta, miten alue on kehit-
tynyt fine dining puolel-
la. Voimme nyt antaa tu-
risteille enemmän ainut-
laatuisia kokemuksia sekä
vahvistaa Sastamalan alu-
een identiteettiä matkailu-
kaupunkina, kun on jotain
omaa mistä olla ylpeä.”
n
PENTTI
ja Teronen ker-
tovat, että heidän kehittä-
määnsä olutta myyvät Sas-
tamalassa pienet K-ryh-
män kaupat. Lisäksi sitä
pääsee maistelemaan Elli-
vuoressa, Hovipiiassa, Ter-
vahovissa, Tyrvään Pappi-
lassa ja Walter’s Pubissa.
Pitkän linjan olutharras-
taja ei tietenkään voi mi-
tään sille, että idea usein
poikii tukun uusia. Seuraa-
vaksi Pentti ja Teronen ai-
kovat keskittyä oluen saa-
miseen mahdollisimman
monen saataville, mutta
jonain päivänä voisi olla
lager-reseptin kehittämi-
sen aika.
Miltä kuulostaisi Iron la-
ke - Liekoveden lager?
Pentin ja Terosen kehittä-
män olutjuoman kuulumi-
sia voi seurata Instagramis-
sa: ironlake_brewing
Lisäväriä paikalliseen
olutkulttuuriin
▶
▶
”Rautaveden nimikko-olut syntyi rakkaudesta upeaan vesistöön ja
kotiseutuun,” kertovat Jussi Pentti ja Matias Teronen.
HARRASTUS
””
Voimme vahvistaa
Sastamalan alueen
identiteettiä
matkailukaupunkina, kun on
jotain omaa mistä olla ylpeä.
Matias Teronen ja Jussi Pentti haluavat olla mukana kehittämässä paikallista juoma- ja ruoka-
kulttuuria.
