3
Keskiviikko tammikuun 21.2009
Kestikievari Liekorannan uudet yrittäjät:
”Meillä on hyvä
tuote ja konsepti”
Maija Latva
Yli satavuotias Kestikieva-
ri Liekoranta vaihtoi omista-
jia marraskuun alussa. “Kie-
varin isäntä” Rauno Peltosen
ja hänen Marja -vaimonsa ai-
kana tieto vammalalaisyri-
tyksen mainiosta juhlapalve-
lusta kiiri ympäri Suomea ja
suuri osa tilauksista on tä-
näkin päivänä muualla kuin
Sastamalassa tai lähiympäris-
tössä. Uudet omistajat, Saila
Kallio ja Matti Valkeaniemi
uskalsivat ottaa haasteen vas-
taan ja lähteä yrittämään, sillä
he tietävät, että heillä on hy-
vä, perinteikäs tuote ja kon-
septi. Matille yrityksen rutii-
nit ovat tuttuakin tutumpia,
sillä hän on häärännyt Lie-
korannan keittiössä pian 20
vuotta ja Sailakin viime vuo-
den alusta. Hänen vastuualu-
ettaan on henkilöstö ja myyn-
ti. Yrittäjäpariskunnan lisäk-
si Liekoranta työllistää neljä
vakituista henkilöä ja reser-
vissä on useita henkilöitä, sil-
lä joinakin viikonloppuina
yrityksellä saattaa olla viisi-
kin keikkaa päivässä ja jopa
30 henkilöä hoitamassa juh-
lajärjestelyjä. Yrittäjäparis-
kunta kiitteleekin vuolain sa-
noin henkilökuntaansa, joka
on heidän mukaansa jousta-
vaa ja asiansa osaavaa valio-
joukkoa.
Juhlia mittatilaustyönä
Kestikievari Liekorannan
toimintakokonaisuus muo-
dostuu pienhotellista, 100 -
paikkaisesta tilausravintolas-
ta sekä juhlapalvelusta. Sai-
la kertoo, että alkaneen vuo-
den osalta kalenteri näyttää
siltä kuin pitääkin eli täyttä
on. -Nyt myydään jo kesän
2010 häitä, hän toteaa. Joi-
takin pienempiä tilaisuuksia
mahtuu toki vielä tulevalle-
kin kesälle.
Uusilla yrittäjillä on tar-
koitus jatkaa toimintaa hy-
vin entisen kaltaisena. -Ke-
väälle olemme tosin suunni-
telleet joitakin teemaviikkoja.
Sellaisia voisivat olla esimer-
kiksi Italia, juustot ja viinit tai
vaikkapa kokkikurssit, Saila
suunnittelee. Matti lisää, et-
tä oikeaoppinen pihvin pais-
tokin voisi olla kurssin ai-
he, sillä paisto-ohjeita hänel-
tä kysellään säännöllisin vä-
liajoin.
Liekoranta on tottunut jär-
jestämään hyvinkin erilaisia
tilaisuuksia. -Erikoisissakin
paikoissa on oltu ja pidetty
päivällisiä niin leikkaussalis-
sa kuin intiaaniteltassakin,
Matti muistelee. Mieleenpai-
nuvia ovat Sailan ja Matin
mukaan myös kaikki sellaiset
juhlat, joita on pidetty jon-
kun kotona. -Niissä on aina
niin lämmin tunnelma, Sai-
la kuvailee.
Saila ja Matti muistuttavat,
että kaikki tilaisuudet teh-
dään mittatilaustyönä asiak-
kaan kanssa, oli sitten tarjot-
tavana hernekeittoa soppa-
tykistä tai gourmet-ruokaa
posliinilautasilta. -Kaikki ti-
laisuudet ovat meille yhtä tär-
keitä, Matti painottaa.
Saila Kallio jaMatti Valkeaniemi ovat Kestikievari Lieko-
rannan uudet yrittäjät. Maineikkaan yrityksen toiminta-
tavat ovat erityisesti Matille varsin tuttuja, sillä hän on
työskennellyt yrityksen keittiössä pian 20 vuotta.
1,2 4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,...28