16
Keskiviikko 24.10.2018
Pikkujoulut
Parturi-Kampaamo
Sisko
p. 040 752 7077
Rinnetie 1, 32610 Vampula
• myös iltaisin • edulliset hinnat
KOKO PERHEEN VAATEKAUPPA
MATKAHUOLTO
Lauttakyläntie 10, Punkalaidun
Ma-pe 9.30–16.30, La 9.30–13
.
Juhlaan
Pikkujouluaika
lähestyy!
Meiltä juhlat
vaikka kahdelle
sadalle hengelle!
Pyydä tarjous:
Kukkatie 19, Roismala
P. 050 5960 704 Pekka
Muista
pikkujouluvaraukset!
Hotelli
Ravintola
Yökerho
Juhlapalvelut
Puistokatu 4, Sastamala. Puh. (03) 51 941
vammalanseurahuone. | huikalle.
OTA YHTEYTTÄ
PARHAAT
Pikkujoulut
MEILLÄ
Itsenäisyydentie 15, Sastamala
puh. 040 0456 740
Avoinna arkisin 9-17,
muulloin sopimuksen mukaan
PESUNOPSA
pesee
JUHLAVAATTEET
juhlakuntoon!
Aitoja elämyksiä arkeen ja juhlaan.
Pikkujoulukausi lähestyy!
Jouluruokaa, juhlaruokaa
vai burgerit koko porukalle?
Ota yhteyttä, niin
suunnitellaan toiveidesi
mukainen tilaisuus!
Puh. 02 569 901 tai
•
•
Jarno Keskinen
Avatussa pullossa olevan
viinin säilyvyys vaihte-
lee suuresti. Säilyvyys riip-
puu viinityypistä, viinin
määrästä ja viinin iästä.
Tuoreet nuoret viinit, joi-
ta suomalaiset eniten osta-
vat, säilyvät vajaassa pul-
lossa muutaman päivän,
maksimissaan vajaan vii-
kon, punaviinit hieman
valkoviinejä pidempään.
Paljon riippuu myös sii-
tä, onko pullon pohjalla
vain tilkka, vai onko pul-
lo melkein täysi. Mitä van-
hempi vuosikerta on ky-
seessä, sen nopeammin vii-
ni alkaa hapettua avaami-
sen jälkeen, joten esimer-
kiksi juhlapyhinä avatta-
vat, arvokkaammat viinit
kannattaa ehkä juoda jo
saman päivän aikana.
Viinilaatikossa viini sen
sijaan saattaa säilyä laa-
dukkaana jopa neljä viik-
koa.
”Ero perustuu siihen,
että viinilaatikossa oleva
pussi supistuu sitä mukaa
kun viiniä lasketaan hanas-
ta ulos. Näin jäljelle jäävä
viini ei joudu hapen kans-
sa tekemisiin”, tuotevies-
tintäpäällikkö
Taina Vil-
kuna
Alkosta kertoo. Vii-
nilaatikko, kuten kaikki
viinit, kannattaa säilyttää
avaamisen jälkeen viileäs-
sä eli jääkaapissa.
”Viinilaatikko säilyte-
tään hana ylöspäin, niin
ei satu vahinkoja, jos hana
sattumalta alkaisi vuotaa”,
Vilkuna vinkkaa.
n
JOS
viiniä jää vaikka-
pa pikkujouluaterialta yli,
ei ylimääräistä juomaa tar-
vitse väkisin yrittää tuho-
ta. Tilanteeseen voi valmis-
tautua jo ennen juhlaa os-
tamalla viiniä pienemmis-
sä pulloissa ja laittamalla
pullot käytön jälkeen tal-
teen. Yli jäänyt viini kan-
nattaa kaataa pienempään
pulloon ja siirtää jääkaap-
piin.
”Siitä on ehdottomasti
hyötyä. Viileässä kemialli-
set reaktiot ovat hitaampia
kuin lämpimässä ja pienes-
sä pullossa viinin ja korkin
väliin jää vähemmän hap-
pea.”
Jos viinin säilyttämi-
seen on valmis käyttä-
mään muutaman kympin,
voi ostaa tyhjiöpumpun,
jolla pumpataan happi
pois pullosta. Operaation
jälkeen pullo suljetaan tii-
viisti tyhjiöpumpun mu-
kana tulevalla kumikor-
killa. Tämä pidentää vii-
nin nautittavuutta viini-
tyypistä riippuen useam-
malla päivällä.
”Jos on tarve säilyttää
avattua viinipulloa pitem-
pään, se kannattaa pitää
jääkaapissa avaamisesta ja
lasiin kaatamisesta lähtien
koko ajan, ja sulkea mah-
dollisimman täysi pikku-
pullo tiiviisti.”
Avattu viini tulisi säilyt-
tää jääkaapissa. Juhlien ai-
kaan monesta jääkaapis-
ta loppuu tila. Suojasäällä
viinit voi viedä myös par-
vekkeelle.
”Miedot viinit jäätyvät
jo neljän asteen pakka-
sessa. Yöksi ei siis kanna-
ta jättää viinejä ulos, ellei
ole varman lämpötilan py-
symisestä sopivana”, Taina
Vilkuna vinkkaa.
Vanha viini ei säily
pullossa kovin pitkään
Mitä vanhempi vuosikerta on kyseessä, sen nopeammin viini alkaa hapettua avaamisen jälkeen.
Arvokkaammat viinit kannattaakin juoda saman päivän aikana. Kuvituskuva: Pixabay.
