Page 31 - Kesäviesti_2013
Basic HTML Version
31
Keskiviikko kesäkuun 12. 2013
K
Ä S I N PA I N E T T U J A
VA AT T E I TA
,
A S U S
-
T E I TA
J A
S I S U S T U S T E K S T I I L E J Ä
A
NNELI
K
EINONEN
O
Y
, K
EIKYÄN
ENTINEN MEIJERI
K
ULMAKATU
2, K
EIKYÄ
, 32730 S
ASTAMALA
(03) 513 1003,
WWW
.
ANNELIKEINONEN
.
FI
A
VOINNA
:
MA
–
PE
10–18,
LA
10–14
R
YHMÄVARAUKSET
: 040 506 0043
P
U U V I L L A A
,
B A M B U A
,
P E L L AVA A
J A
V I L L A A
ILOA, ELÄMYKSIÄ, ASIAA
Laajan valikoiman kirja-
kauppa jo vuodesta 1957.
Aarrekammiostamme
kirjalöytöjä jopa eurolla.
Tervetuloa!
MuovityöstöKivelä
MUOVIEN MYYNTI JA KONEISTUS
s 4
erasseille, katoksiin ym. kohteisiin
kennolevyt sekä aaltokatteet
määrämittaan sahattuna
s 6
eneiden, työ- ja maatalouskoneiden,
ym. tuulilasit mittojen tai mallin
mukaan.
s 3AHAUSPALVELUSTAMME L
evyt,
PUTKET JA TANGOT
s -U
ovin työstöön tarkoitetut
CNC-koneet vaativ
AMPAANKIN
koneistukseen.
Kuukuja 8 A, 33420 Tampere,
(Teivon Yrityspuisto)
Puh. 03-364 1255,
Kansanperinnettä
"Maanuumenten
jalointa juomaa"
3
Sahdin tekoa ei voi opetella
netissä, se pitää nähdä itse.
3
Laura Haavisto
"Se oli veljeni häissä vuonna
1987 kun maistoin sahtia
ensimmäisen kerran. Muis-
tan edelleen elävästi, mitä
ajattelin: hyvänen aika mitä
juomaa! Mouhijärven sah-
din kaltaista ei saa mistään
muualta", Helsingistä Sas-
tamalaan sahdintekokurssil-
le saapunut
Juha-Matti Pe-
sonen
kertoo.
Pesosella on vuosien ta-
kainen kokemus sahdin val-
mistuksesta, silloin kaikki ei
mennyt ihan oppikirjan mu-
kaan. Niinpä eräänä kesäise-
nä lauantaiaamuna mies läh-
ti ennen aamukuutta ajele-
maan kohti Mouhijärvel-
lä sijaitsevaa
Ritva Kaunis-
maan
mansikkatilaa oppiak-
seen sahdin salat.
*
Sahdin valmistus
on hä-
viävää kansanperinnettä.
"Perinteet säilyvät vain,
jos niitä pitää yllä. Sahti on
eräänlaista muinaisolutta ja
sen historia tuo oman maus-
teensa myös makuun. Sahtia
juodessa tuntuu, kuin joisi
palan mennyttä", Pesonen
pohtii.
Mies on ottanut tehtä-
väkseen levittää sahtiperin-
nettä pääkaupunkiseudul-
le. Tarkoitus on, että sahtia
valmistetaan lähitulevaisuu-
dessa myös kaveriporukalla
Helsingissä.
"Olen maistattanut sah-
tia omassa ystäväpiirissäni ja
täytyy sanoa, että se on osu-
nut ja uponnut. Olutperin-
teet ovat Suomessa vielä lap-
senkengissä, kun vertaa Sak-
saan tai Englantiin, mutta
sahdista on tulossa kova jut-
tu ainakin Helsingissä", hän
toteaa.
Sahtia ei ole osattu
markkinoida Suomessa riit-
tävästi.
"Tästähän voisi saada
vaikka loistavan matkailu-
elementin. Vanha kulttuuri,
kansallismaisemat ja jääkyl-
mä sahti, sitähän tultaisiin
maistamaan ulkomailta as-
ti", Pesonen uskoo.
*
Yhtenä mestarina
sah-
tikurssilla toiminut
Heik-
ki Katajisto
valmistaa sah-
tia perinteisesti juhannuk-
seksi ja jouluksi. Myös tal-
koissa, häissä ja syntymä-
päivillä juomaa on oltava
tarjolla.
Katajiston mukaan me-
ni vuosikymmeniä, että hän
ei tehnyt sahtia ollenkaan.
50-vuotisjuhlilleen mies
päätti palauttaa vanhan tai-
don, jo perinteidenkin takia.
"Sahti valmistetaan oh-
ra- ja ruismaltaista. Tääl-
lä Mouhijärven suunnalla
ruista laitetaan sekaan rei-
lusti, mikä tuo sahtiin tum-
man värin. Valmistuksessa
on monta vaihetta, mutta
kaikkein tärkein ohje on, et-
tä valmistusastiat ovat puh-
taat. Toiset käyttävät sahdin
valmistuksessa sokeria, mut-
ta kun maltaat imeytetään
neljällä tai viidellä kastolla,
sokeria ei tarvita", Katajis-
to neuvoo.
"Sahti säilyy hyvin kylmäs-
sä, ellei tule juotua", hän
myhäilee.
*
Sahtikurssin
puuhanai-
sena toimi
Katariina Pylsy
,
jonka suunnitelmissa sahti-
kurssi oli ehtinyt muhia lä-
hes kaksikymmentä vuotta.
Tänä vuonna potkun pro-
jektille antoi
F. E. Sillanpään
juhlavuosi. Sillanpään kerro-
taan aikoinaan todenneen,
että "sahti on maanuumen-
ten jalointa juomaa."
Onpa miehen mukaan
nimetty sahticoktailkin, Sil-
lanpään special.
Se sisältää yhden kolmas-
osan viskiä ja kaksi kolmas-
osaa sahtia.
Lue Heikki Katajiston ohje
sahdin valmistukseen www.
alueviesti.fi
Sahtikurssilla on höyryä ilmassa, kun maltaita kastetaan.
Digikuvat
10x13cm, min 200kpl +
perusmaksu 4,20/tilaus
(norm. 0,30 kpl)
Virallisten
passikuvien
ottopaikka.
h
h w IG © ^{
DE|D >FH? KLO GOO © D{wwD|
W
w wC{ O C GMB w O CGI
Tarjous voimassa 1.8.2013 saakka.
D9@B9LMGLL==L GE9DD9 CMN9DD9 H9AF=LLMF9
Tuliaisiksi, itselle, lahjaksi...
Palapeli
17,50
Avainperä 14,50
Olkalaukku
pieni
23,50
Tyynyliina 13,50
Jumppakassi 12,50
Muki
16,50
Grilliessu
19,50
T-paita
25,50
/kpl
0,15
/IWmXEVNSYW
r 0UBNVTLBIWJP
auki päivittäin klo 12.00 – 20.00
r WFOFMBJUVSJ KB WFOFFOMBTLVQBJLLB
r OVPUJPMBBWV
r MVPOUPQPMLV TFLÅ KB
LN O LVOUPSFJUJU
r NBJTFNBU KPJTTB NJFMJ MFQÅÅ
0UBNVT
,0,0 1&3)&&/ -&7¨)%:41"*,,"
4"45"."-"44"
.06)*+¨37&/ 4"-.*44"
UBNVT
&3)&&/ -&7¨)%:4
.(6b,6(7 ¬
6,/7$7$166,7
¬
27$08.6(//$ ¬
/$
Professori Lauri Leppäsen
taiteen näyttely
Presidentti Risto Ryti
– juuret Huittisissa
Kesällä on esillä
Entistä Lauttakylää -näyttely
Huittisten museossa
Huittisten museo
Kirkkotie 4, Huittinen
Avoinna
1.2.-31.10.
la-su 12-16
1.6.-15.8.
myös ti-pe 12-17
