Page 9 - Alueviesti_31

9

Keskiviikko heinäkuun 29. 2009

Satakunnan suurimmalla

vadelmafarmilla eletään kiireisiä aikoja

Kokemäeltä löytyy

Suomen pienin limonaditehdas

Maija Latva

Oili Rastas-Anttilan ja Tommi

Anttilan isännöimällä Antti-

lan Noutotilalla Kokemäen

Sonnilassa eletään kiireisiä ai-

koja. Tilamyymälässä käy vils-

ke ja isännän puhelin soi tau-

koamatta. Istumme Tommin

kanssa hostelliksi muutetus-

sa kartanon päärakennukses-

sa ja odotan vesi kielellä, et-

tä saan maistaa tilan omaa li-

monadia. Ja voi taivas, miten

hyvää se onkaan. -Jatkojalos-

tamme osan marjoista limo-

nadeiksi ja makuja on usei-

ta. Limonadien valmistukses-

sa meitä on auttanut Satafood

Kehittämiskeskus, jonka kans-

sa teimme ensimmäiset limo-

naadireseptit. Satafoodista on

ollut meille korvaamaton apu,

isäntä kiittelee.

Tilan limonadit on valmis-

tettu suomalaisista tuoreis-

ta marjoista eikä esansseista,

kuten kaupan limukat. Voin

vakuuttaa, että sen todella

maistaa. -Voimme valmistaa

yrityksille, perheille, merk-

kipäivän juhlijoille ja vaik-

ka kouluille oman limonadin

omilla etiketeillä. Nytkin on

valmistumassa satsi eräisiin

häihin, Anttila kertoo.

Itsekin saa poimia

Tila on Tommin kotitila ja hän

on isännöinyt sitä vaimonsa

kanssa vuodesta 1983 lähti-

en. Tilalla viljellään käsin poi-

mittavia palkoherneitä, vadel-

mia ja puutarhamarjoja, jotka

markkinoidaan suoraan tilal-

ta ja tukkujen kautta ympäri

Suomea.

Tilan tuotteet markkinoi

Satakunnan Hernerengas Oy,

jossa Tommi Anttila on osak-

kaana.

Kesällä tilan pelloilla työs-

kentelee yli 50 poimijaa, jou-

kossa tänä kesänä esimerkik-

si thaimaalaisia, ja sen lisäksi

kymmenet itsepoimijat kerää-

vät tuoreherneitä ja marjoja

kotiin vietäväksi.

Tilamyymälästä marjat sen

sijaan saa mukaansa helpom-

min, jopa valmiiksi pakastet-

tuina. Lisäksi myynnissä on

niitä herkullisia limonadeja,

mehuja, hilloja, herneitä, pe-

runoita ja vaikkapa kanttarel-

leja.

Juhlia

moneen lähtöön

Anttilan Tilalla on majoitusti-

laa 64:lle yöpyjälle ja isännän

mukaan käyttöaste on tänä ke-

sänä ollut hyvä. Yritys- ja yh-

distysryhmille on tarjolla ko-

koustiloja, jotka soveltuvat

hyvin myös erilaisiin perhe-

juhliin.

Maalaiskartanon päära-

kennukseen mahtuu jopa 100

henkeä juhlimaan.

Pihapiirissä sijaitsee li-

säksi savusauna, jonka vie-

reen on rakennettu lämmin-

vesiallas.

-Saunaamme on kovasti ke-

huttu, isäntä vinkkaa.

Tilan historiaan voi tutus-

tua aittarakennukseen sijoite-

tussa kotimuseossa.

Syysvadelmaa

vielä lokakuussa

Satakunnan suurimmalla va-

delmafarmilla on tähän aikaan

vuodesta kiireistä, kun loppu-

kesän herkut alkavat kypsyä

korkeissa pensaissa.

Mari Puutio (vasemmalla) ja Sanna Heinonen hiilihapottimella. -Tänään tehtiin 300

litraa vadelmalimonadia, naiset kertovat.

Nyt niitä saa, herkullisia vadelmia ja mustikoita! Tommi Anttila on näinä päivinä kii-

reinen mies.

105 vuotiaasta kuusesta tehty komea, yli viisimetrinen pöytä on kauvatsalaisen Seppo

Saarisen tekemä. Huomaa, että sen jalat ovat puun omia, oikeita oksia.

Kimalaispesässä on hollannista tuotuja pörriäisiä, jotka vievät turkissaan biologista

härmäntorjunta-ainetta vadelmankukkiin. Ainetta on lentoaukon ulkopuolella. Ant-

tilan Noutotila on kokeilutilana mukana tässä uudenlaisessa torjuntatavassa.

Tilalimonadeissa maistuvat aidot marjat.

Maatilan päärakennus on muutettu viihtyisäksi hostelliksi.

”

Voimme valmistaa yrityksille,

perheille, merkkipäivän juhlijoille

ja vaikka kouluille oman

limonadin omilla etiketeillä.

”

Viime vuonna

poimimme

viimeiset

syysvadelmat

24.10.

Anttilan Noutotilalla viljel-

lään myös syysvadelmaa, jon-

ka poiminta ajoittuu syys-lo-

kakuulle, kun perinteisen va-

delman valmistuminen ajoit-

tuu heinä-elokuulle.

-Syysvadelma on yksivuoti-

nen, kun perinteinen vadelma

vaatii antaakseen satoa kak-

si vuotta. Viime vuonna poi-

mimme viimeiset syysvadel-

mat 24.10., Anttila kertoo.

Oman tilan marjojen lisäk-

si Satakunnan Hernerengas

Oy välittää kotipuutarhois-

ta käsin noukittuja puutarha-

marjoja vähittäin ja tukkuun

koko satokauden.

-Kaikkea muuta ostetaan,

paitsi valkoista karviaista,

Anttila lisää.

Page 9 - Alueviesti_31_2009