Page 17 - Alueviesti_04

17

Keskiviikko tammikuun 27. 2010

Mia Murtoo on Punkalaitumen Willy Wonka

Uudenlainen täytekakku

on sokerihiiren unelma



Marianna Langenoja

Äidit ovat opettaneet meille,

ettei ruoalla saa leikkiä, mutta

punkalaitumelainenMia Mur-

too opettaa, että ruoka voi jo

itsessään olla leikkiä. Mian

kaltaista kädentaitajaa saa et-

siä aika kaukaa, eikä silti vält-

tämättä löydä. Vaikka hän itse

kutsuu itseään tavalliseksi ko-

tileipomoyrittäjäksi, ei ole yh-

tään liioiteltua antaa hänelle li-

sätitteliä kakkutaiteilija.

Mian kakkuja saattavat ko-

ristaa niin Hello Kitty, Karvi-

nen, Prinsessa Ruusunen kuin

Autot-elokuvan päristelijät-

kin. Toisinaan Mia piirtää elin-

tarvikeväreillä käsin kakkujen

pinnalle vaikkapa hevosia tai

joutsenia. Marsipaaniruusut

ja vauvan vaahtokarkkitossut

saattavat syntyä kädenkään-

teessä illalla televisiota katsel-

lessa. Taiteilijan lasikaapissa

seisoo suklaasta tehty korura-

sia ja sulatetusta sokerista pu-

halletut joutsenet. Mian leipo-

mo on sokerihiiren unelma.

Erityisesti lasten

mieleen

Kakut eivät vain näytä persoo-

nallisilta, vaan myös maistuvat

uudenlaisilta. Marsipaania,

sokerimassaa, kinuskia, suk-

laata, mousseja ja karamelleja;

samaan taitaa pystyä vain suk-

laatehtaan Willy Wonka.

Mian mielestä täytekakun

ei aina tarvitse olla mansikka-

kakku kermalla. Juhlat voivat

olla rattoisat myös turkinpip-

purikakun äärellä. -Nyt suosi-

taan erikoisia kakkuja. Aina-

kin osa ihmisistä on jo tainnut

kyllästyä siihen perinteiseen,

leipuri miettii. Usein juuri lap-

set rakastavat Mian tekemiä

täytekakkuja, mutta ne sopi-

vat myös aikuiseen makuun.

Ihmiset, jotka eivät juuri pe-

rusta täytekakuista, saattavat

ihastua vaikkapa valkosuk-

laa-pensasmustikkakakkuun.

Suosittu täyte on suklaan li-

säksi tuorejuusto.

Unelmahommaa

-Se on parasta, kun asiakas an-

taaminulle vapaat kädet kakun

suhteen. Tällä hetkellä työstän

eräälle Metallica-fanille syn-

tymäpäiväkakkua. Aion tehdä

kakusta kitaran muotoisen ja

kirjoittaa

pojan nimen Metallican logon

muotoon, leipuri suunnitte-

lee. Hän rakastaa ideoimista

ja muotoilua.

-Minulla olisi pää täyn-

nä ideoita niin täytekakku-

jen kuin muidenkin leivosten

osalta.

Mia työskenteli aikoinaan

leipomossa, mutta on ollut ko-

tona useita vuosia lasten kans-

sa. Hänen harrastuksenaan oli

tehdä persoonallisia kakkuja

omille lapsille, kummilapsille

ja tuttaville kaikkina juhlapäi-

vinä. Yhä useampi tutuntut-

tu alkoi soitella, että mitä jos

tekisit meillekin. Siitä syntyi

idea tuoreeseen yritykseen.

Kotileipomo Mia Murtoo on

toiminut marraskuusta läh-

tien.

-Tämä on jo nyt koko-

päivätyötä. Tilauksia tu-

lee aika paljon. Eten-

kin syntymäpäiväkak-

kuja ja voileipäkak-

kuja tilataan reilusti.

En malta odottaa

kesää ja kesä-

häitä. Olen

opiskellut

sokeripu-

haltamista

ja kiinnos-

taisi kovasti

alkaa harrastaa

vielä joskus sitäkin.

Olen onnellinen, et-

tä ryhdyin tähän.

Tämä on ihan unel-

mahommaa, leipuri

hehkuttaa.

Kuka olisi uskonut, että uusia aluevaltauksia voi tehdä täytekakkujenkin saralla? Mia

Murtoo herätteli jo kevättä raikkaalla valkosuklaa-pensasmustikkakakullaan.

Hello Kitty sopii pikkutytön kakkuun. Tämä kakku meni Elsan juhliin.

Aleksin 5-vuotispäivillä

nostettiin auto pöydälle.

Mia Murtoo tai-

taa myös mar-

sipaani-soke-

rimassako-

risteet. Tä-

mäkin

pingviini

on ko-

konaan

syö-

tä-

vä.

Mian tekemiä marsipaanikoristeita

myydään myös muissa leipomoissa Sastamalassa.

Nimikkokukka joka kuukaudelle

Sydäntalven ruukkukukat

Kauppapuutarhaliitto ry on

nimennyt nyt ensimmäisen

kerran joka kuukaudelle ni-

mikkokukan. Kasvien valin-

nan pohjana on yhtäältä kuk-

kien oma rytmi, toisaalta mei-

dän tottumuksemme haluta

tiettyjä kukkia juuri tiettyyn

aikaan. Esimerkiksi juuri nyt

talvella haluamme tulppaa-

neita, mutta huhtikuussa or-

vokkeja tai joulukuussa jou-

lutähtiä.

Tammikuun nimikkokuk-

kia ovat esikot ja sydäntalven

ruukkukukat.

vaihdella sisustuksen ja oman

mielialan mukaan. Molempia

kukkia voi myös yhdistellä.

Esikon varpaat viileinä

Keski-Euroopassa ulkona kas-

vavat esikot ovat varhaiske-

vään kukkia. Ne ovat siis tot-

tuneet viileään ja kosteaan sää-

hän. Kotioloissakin esikot viih-

tyvät paikoissa, joita useimmat

muut ruukkukasvit vierastavat

tähän aikaan vuodesta. Esimer-

kiksi viileä eteinen tai hieman

vetoinen ikkunalauta eivät juu-

ri esikkoa hetkauta.

Esikko menestyy tietys-

ti myös huoneenlämmössä,

vaikka kukinta-aika jää silloin

viileää paikkaa lyhyemmäksi.

Esikko kukkii joka tapaukses-

sa vähintään yhtä kauan kuin

tulppaanikimppu, ja viher-

kasviksi muuttuneen esikon

voi kevään tultua istuttaa kuk-

kapenkkiin. Siellä se hyväs-

sä lykyssä kukkii joko syksyl-

lä tai keväällä, tai vaikka mo-

lempinakin. Värivalikoimas-

sakaan ei ole valittamista, sillä

värejä löytyy sekä valkoisesta,

keltaisesta, oranssista, punai-

sesta että sinisestä ryhmästä

tai sopivina sekoituksina.

Paavalinkukka

on tehokukkija

Paavalinkukka eli saintpaulia

on ikkunalautojen karvaleh-

tinen valtias. Tutuimmat värit

ovat sininen, vaaleanpunainen

ja valkoinen, mutta tarjolla on

myös eri tavalla kirjavia tai

ripsureunaisia kukkia.

Paavalinkukka on varma

kukkija, kunhan sen kanssa

malttaa olla sopivan huole-

ton. Paavalinkukka ei nimit-

täin pidä jatkuvasti kosteana

olemisesta, joten mullan pin-

nan kannattaa antaa kuivahtaa

aina kastelujen välillä. Alus-

lautaselle kastelu pitää kaste-

luvedestä mahdollisesti tule-

vat kalkkitahrat poissa lehdil-

tä. Paavalinkukkaa voi hyvin

myös sumuttaa, sillä luonnos-

sa se kasvaa Tansaniassa ja Ke-

niassa vuoristojen rinteillä ja

rannikkometsissä.

Paavalinkukkaa on help-

po lisätä juurruttamalla irroi-

tettu lehti tai lehdenpalanen

mullassa.

Paavalinkukka eli saintpaulia on ikkunalautojen karva-

lehtinen valtias.

Sydäntalven vauhdikkaim-

mat ruukkukukat ovat runsas-

kukkaisia ja hinnaltaan joka

kukkarolle sopivia. Tyypilli-

simpiä ovat viileässä viihtyvät

esikot ja samaa kokoluokkaa

olevat paavalinkukat eli saint-

pauliat. Kummatkin mahtu-

vat hyvin vaikkapa kapealle

ikkunalaudalle tai työpöydän

paperipinojen keskelle. Sekä

esikoiden että paavalinkukki-

en ruukut ovat yleensä mel-

ko saman kokoisia. Niille on

helppo hankkia pino yhteisiä

suojaruukkuja, joita voi sitten

Page 17 - Alueviesti_04_2010