Page 19 - Alueviesti_22_2009

19 Keskiviikko toukokuun 27. 2009
Yleisöltä
Tekopohjavedellä
hyvää ruokaa?
Vuosina 2002-2004 osa Turun
seudun tekopohjavesihanketta
puolustavista huittislaisista se-
litteli, etteivät Virttaanharjun
tekopohjavesilaitos ja Huitti-
siin suunniteltava esikäsittely-
laitos Takkulan asemakaavoi-
neen liity toisiinsa. Niinhän
se asia ympäristölupien ja ase-
makaavan osalta oli, kun han-
kevalmistelu oli pilkottu pie-
niin osasiin. Mutta asiatasol-
la Huittisiin rakennettavalta
laitokselta on tarkoituksena
johtaa Kokemäenjoen esikä-
siteltyä raakavettä Virttaan-
harjuun luonnon oman poh-
javeden sekaan. Tekopohjave-
sihankkeen katselmusasiakir-
joissa on aikanaan tuotu esille
Kokemäenjoen veden sisältä-
mä elohopeariski.
Näin EU-vaalien alla aina-
kin osa tekopohjavesihank-
keen vastustajista muistaa hy-
vin, ketkä poliitikot kannat-
tivat Takkulan asemakaavaa.
Erikoista tässä on myös se, et-
tä kun Huittisten kaupunki
tukee toimillaan Turun teko-
pohjavesihanketta, se saman-
aikaisesti valmistelee Satakun-
nanmaakuntaohjelmaan Ruo-
kaklusterihanketta. Ei taida
vasen käsi tietää, mikä oikea
tekee. Luonnon puhdas poh-
javesi on tärkeä elintarvike-
teollisuuden raaka-aine myös
eteläisessä Satakunnassa. Te-
kopohjaveteen tehdyn ruoan
imago ei välttämättä osoittau-
du hyväksi kaikkien kuluttaji-
en mielissä.
Risto Lauhanen,
kesähuittislainen
Lainvastaista toimintaa kunnissa
Viime aikoina, varsinkin kun-
taliitosten yhteydessä kunnat
ovat alkaneet muuttaa johto-
sääntöjään mm. rakennustoi-
minnan osalta. Perusteluina
ovat olleet joustavuus ja no-
peus lupamenettelyissä. Jos-
kus vaikuttaa siltä, että kun-
tajohdolla onkin ollut ketun-
häntä kainalossa, kun luvan-
myöntämismenettely on liki
kokonaan siirretty monijäse-
niseltä lautakunnalta yhdel-
le virkamiehelle, rakennustar-
kastajalle.
Tällainen toiminta on va-
litettavasti lainvastaista ja täl-
laiset johtosäännöt ovat mi-
tättömiä, koska ne ovat voi-
massaolevan lainsäädännön
vastaisia. Myös mitättömän
johtosäännön perusteella teh-
dyt lupapäätökset ovat mität-
tömiä.
Lain mukaisesti valittu mo-
nijäseninen rakennuslauta-
kunta ei tällaisessa järjestelys-
sä edes tiedä, mitä kuntaan ol-
laan rakentamassa! Tilanne on
ennenkuulumaton.
Maankäyttö- ja rakennus-
laki, joka on annettu 5.2.1999
määrittelee selvästi lain 21 §
mukaan, että kunnassa raken-
nusvalvonnan viranomaisteh-
tävistä huolehtii kunnan mää-
räämä lautakunta tai muu mo-
nijäseninen toimielin, jona ei
kuitenkaan voi toimia kun-
nanhallitus.
Lupamenettelyä selvit-
tää tarkemmin lain130 §,
jonka mukaan rakennuslu-
van, toimenpideluvan, pur-
kamisluvan ja maisema-
työluvan ratkaisee kunnan
r akennu s v a lvont av i r an -
omainen. Maisematyölu-
pa voidaan siirtää kunnan
määräämän muun viran-
omaisen, esim. ympäris-
tösihteerin ratkaistavaksi.
Säännökset rakennuslupa-
menettelystä koskevat myös
toimenpide-, purkamis- ja
maisematyölupamenettelyä.
Laki on aivan selvä, mutta
eräissä kunnissa rikotaan lakia
räikeästi. Uusin havaittu tapa-
us on tämän vuoden alusta
kuntaliitoksen yhteydessä tä-
män lehden levikkialueen yh-
dessä kunnassa voimaan saa-
tettu lainvastainen johtosään-
tö rakentamisalalla.
Onko lainvastainen ja sa-
malla siis mitätön johtosään-
tö laadittu ymmärtämättö-
myydestä vai tahallaan, siitä
ei ole tietoa. Kuitenkin – kun-
nan johtoryhmä on laatinut
johtosäännön, hyväksyttänyt
sen joulukuussa 2008 halli-
tuksessa ja myös valtuustos-
sa. Hallituksen ja valtuuston
jäsenet ovat kuitenkin taval-
lisesti maallikkoja eivätkä he
ole huomanneet johtosään-
töön ehkäpä tahallisesti piilo-
tettua lainvastaista, jopa ihan
tarkoitushakuista menettelyä.
Koska mitättömät johto-
säännöt valtuusto on hyväk-
synyt, on tarpeellista, että en-
si tilassa kunnan lainvastainen
johtosääntö kumotaan ja kor-
vataan lainmukaisella johto-
säännöllä.
Hannes Heikkilä
dipl.ins., Alastaro
Lähiruokaa, mutta entä puhdas vesi?
Hyvä Jukka Tuori, haluaisin
päivittää mielipiteesi, koska
olet pyrkimässä merkittävään
luottamustoimeen EU:n par-
lamenttiin.
Kysymykseni kuuluu: Olet-
ko sitä mieltä, että Turun seu-
dun Vesi saa vetää putken
Huittisista Turkuun suodat-
taen likaveden Virttaanhar-
juun?
Vastasit minulle kirjoituk-
sessasi: ”Olen suhtautunut Tu-
run ja Turun seudun veden-
hankintaan myönteisesti”. Ja
toinen lause: ” Tuen kaupun-
kimme näkemystä, ettei ve-
denkäsittely Virttaanharjulla
saa vaarantaa luontaisia poh-
javesivaroja.”
Nyt pitäisi puuttua asiaan
eikä antaa tuhota ainutlaatuis-
ta harjua.
Ajamasi lähiruoka-asia on
hieno asia ja omaakin sydän-
täni lähellä, mutta puhdas vesi
on ihmiselle vielä tärkeämpää.
Mietitäänpä, mitä tapahtui-
si, jos puhdasta vettä ei olisi…
Useiden tieteellisten tut-
kimusten (muun muassa
WHO:n, Water Quality As-
sociationin, American Can-
cer Societyn ym.) mukaan yh-
den prosentin vesivajaus aihe-
uttaa elimistössä janon tun-
netta, viiden prosentin vajaus
lämmönnousua, 10 prosentin
vajauksessa kieli turpoaa, mu-
nuaisten toiminta heikkenee,
lihakset kouristelevat, käve-
leminen on mahdotonta. 20
prosentin vajauksessa iho hal-
keilee, elinten toiminta heik-
kenee ja lopulta loppuu.
Kauheaa ja toivottavas-
ti kaukaista ajateltavaa, mut-
ta vain suojelemalla pohjave-
siä tuleville sukupolville säi-
lytämme elämän terveempä-
nä ja laadukkaampana. Itse
olen jo hankkinut useita ser-
ti!kaatteja saaneen vedenpuh-
distusjärjestelmän, varmuu-
den vuoksi. Onhan lähiympä-
ristössä nähty, että katastrofeja
sattuu ja kuinka haavoittuvai-
nen ”vesisysteemi” on.
Katse tulevaisuuteen! Mi-
tä tapahtuu jos/tai kun har-
jun pohjavesi saastuu, TSV:n
pumpatessa Kokemäenjoen
likaveden siihen.
Jukka, puollatko veden
suodattamista Virttaanhar-
juun TSV:n ehdoilla. Eikö
suora putki riittäisi?
Puhdasta vettä ja ruokaa
arvostaen
Riikkamari Ala-Haavisto
PS. Aina ei ehkä tule ajateltua
sitä arvoa, joka puhtaalla ve-
dellä on, koska meille se on
vielä itsestäänselvyys. Joskus
puhdas vesi on vielä öljyä kal-
liimpaa, ehkä sen arvo silloin
ymmärretään.
Vesi on tärkeä!
Riikkamari, aikaisemmat vas-
taukseni Sinulle ovat voimas-
sa. Helposti unohdetaan men-
neet, olin Huittisten kaupun-
gin johtavissa luottamustehtä-
vissä 80-luvulla ja 90-luvulla,
kun haimme Virttaankankaal-
ta vettä Huittisiin. Prosessi
kesti yli 20 vuotta ja olin kau-
punginjohtaja Kauko Heurun
kanssa erittäin kriittisen kan-
salaisvastarinnan kohteena.
Veden pumppaamista tän-
ne vastustettiin kaikin kei-
noin. Katselmuksissa oli ju-
risteja kirjaamassa jokaisen
puheenvuoron ja oikeutta sit-
ten käytiinkin. Välillä mietis-
kelin, olemmeko oikealla asi-
alla ollenkaan, kun haimme
kaupunkimme ruokateolli-
suudelle ja kuntalaisille uut-
ta vettä, kun omat pienet ve-
denottamot eivät enää riittä-
neet.
Nyt myöhemmin ajattelen ,
että oli onni kun hermo kes-
ti ja veimme hanketta eteen-
päin, vaikka se vastustuksen
takia kesti pitkään.
Tukeuduimme silloin ve-
siviranomaisten ohjeisiin ja
päätöksiin.
Olen ollut nyt 4 vuot-
ta poissa kaupungin kaikis-
ta luottamustoimista ja pala-
sin viime syksyn kunnallis-
vaaleissa Huittisten kaupun-
ginvaltuustoon. Aloittelen nyt
työtäni rivivaltuutettuna.
Riikkamari, kuuntelen
nöyrästi kuntalaisten kan-
nanottoja ja pyrin niistä op-
pimaan. Vesiasioissa tukeu-
dun nyt, niin kuin kuvaamas-
sani edellisessä vesiprosessis-
sa viranomaisten päätöksiin
ja lupiin.
Suomen runsaat pohjavesi-
varat ovat meille vahvuus niin
kuin kotimainen ruokakin.
Molempia pitää vaalia tarkas-
ti, kotimainen ruuan tuotanto
on kuitenkin nyt huonon kan-
nattavuuden vuoksi monella
tavalla uhattuna ja merkittävä
osa päätöksistä tehdään EU:n
kammareissa. Siksi kampan-
join voimakkaasti EU:n parla-
menttivaaleissa, että pääsisin
puolustamaan ruokaa, viljeli-
jöitä, ruokatehtaiden työnte-
kijöitä ja koko ketjua kulutta-
jiin asti.
Jukka Tuori
Älkää enää juustohöylätkö
lapsiamme!
Sastamalan päättäjät ovat ko-
koontuneet kuukausi sitten
strategiaseminaariin. Strate-
gian keihäänkärkenä kimmel-
tävät lapset, nuoret ja lapsi-
perheet sekä heihin panosta-
minen. Taisi vain käydä niin,
että lapset, nuoret ja lapsiper-
heet saavat itse katsella kei-
häänkärjen terävää päätä.
Juustohöylä viuhuu, vaikka
säästökohteita on vähän. Mo-
nista varhaiskasvatus- ja kou-
lupalveluista on 90-luvun la-
masta lähtien jäljellä vain la-
kisääteiset. Säästökohtei-
ta haetaan tiheällä kammalla
mm. koulunkäyntiavustajis-
ta ja ennaltaehkäisevästä kas-
vatustyöstä. Jos avoimella päi-
väkotitoiminnalla pystytään
ehkäisemään yksikin lapsen
huostaanotto, eikö säästö tule
sittenkin kalliiksi? Jos syrjäy-
tymistä sekä lasten ja lapsiper-
heiden pahoinvointia voidaan
ehkäistä jo äitiysneuvolasta al-
kaen, kannattaako näitä palve-
luita entisestään leikata?
Eikö Sastamala ole oppinut
mitään Kauhajoen ja Jokelan
tragedioista? Eikö olisi aika
miettiä säästöjen sijaan lisä-
rahoituksen hankkimista jo-
ko verojen nostolla tai lainan-
otolla? Taantuma – syväkin la-
ma – menee ohi aikanaan. Sen
aikana tehtyjen päätösten seu-
rauksista maksetaan pitkään.
Imagoa ja peeärrää, sano-
ma vain on erikoinen: ”Älkää
vain muuttako Sastamalaan,
lapsiperheet! Katselkaa kotia
vaikka Nokialta.”
Jasmiina Ahti,
vihreä äiti
Tomaatti hurmaa juhlapöydässäkin
Kauppojen valikoimat pur-
suvat kotimaista tomaattia,
kurkkua, salaatteja ja yrt-
tejä. Alkukesän kasvihuo-
nevihanneksilla on oma lu-
monsa. Nosta ne kunniapai-
kalle myös juhlassa. Kylmä-
savu-kurkkutorttu on helppo
tehdä ja se on näyttävä pöy-
dässä. Kokeile kalan sijaan
myös savuporoa tai met-
vurstirouhetta. Kun salaatte-
ja tuo pöytään menekin mu-
kaan, ne pysyvät raikkaina ja
vadit siisteinä.
Ostoskärryyn kannattaa
punnita joka kauppakäyn-
nillä pussillinen tomaatteja
ja kurkkuja. Rehevät salaatit
täydentävät herkuttelua. Pis-
teen iin päälle tuovat tuoksu-
vat basilikat, terhakat timja-
mit, suloiset sitruunamelis-
sat ja niiden monet kump-
panit. Uusia makuja voi
opetella tuntemaan vähitel-
len. Valikoimaa riittää kym-
menittäin.
Taika piilee maussa
Tomaatti on Suomen tärkein
kasvihuonevihannes. Sitä ra-
kastavat kaikki. Kotimaisten
tomaattien valtteina ovat nii-
den tuoreus ja maku, jotka au-
rinko saa parhaimmilleen. To-
maatit hehkuvat väriä ja voi-
maa. Säilytä tomaatit koto-
na kulhossa keittiön pöydällä.
Huuhtele ne käyttövalmiiksi,
jotta niitä voi pistellä poskeen
aina kun mieli tekee.
Myös kurkku viihtyy huo-
neenlämmössä. Älä poista
muovikäärettä, sillä se suoje-
lee kuivumiselta. Ellei kääret-
tä ole, sujauta kurkku muovi-
pussiin. Tomaatin ja kurkun
ihannesäilytyslämpötila on 12
asteen tienoilla, mutta säilytys
huoneenlämmössä on paljon
parempi vaihtoehto kuin säi-
lytys liian kylmässä. Jääkaap-
pi on niille kauhistus! Tomaa-
tin makea ominaismaku tulee
parhaiten esiin huoneenläm-
pöisessä tomaatissa, kun kyl-
myys ei ole päässyt tainnut-
tamaan sitä. Liika viileys vie
terän myös kurkulta. Kurkku
paleltuu, jos lämpöä on alle
kahdeksan astetta.
Vaivaton käyttää
Alkukesän tomaatit ja kurkut
eivät kaipaa sen kummempaa
ruoaksi valmistamista. Pure
niitä suoraan kyljestä, tämän
helpommaksi ei kiireisenkään
ruoanlaitto voi tulla. Viipaloi
tomaattia ja kurkkua leivälle tai
salaattiin kun haluat vaihtelua.
Mausta, koristele ja kevennä
niillä myös ylioppilas- tai val-
mistujaisjuhlien noutopöytä.
Tomaattia ja kurkkua saa
syödä niin paljon kuin jaksaa.
Molemmat ovat lähes sata-
prosenttisesti vettä, joten nii-
den energiapitoisuus on to-
della pieni. Ruokavalio keve-
nee kuin itsestään niitä na-
postellessa.
Kylmäsavulohi-
kurkkutorttu
100 g hapankorppuja tai ru-
kiista näkkileipää
1/4 kasvisliemikuutiota
1 dl lämmintä vettä
0,5 dl juoksevaa kasviöljyval-
mistetta (tai 50 g sulatettua ja
jäähdytettyä rasvaa)
täyte:
5 liivatelehteä
2 rkl kiehuvan kuumaa vettä
250 g kylmäsavulohta
5 dl pieniä kurkkukuutioita
2 dl kuohukermaa
2 dl ranskankermaa
1 pieni tlk raejuustoa
2–3 tl sitruunanmehua
1 dl hienonnettua tilliä
2–3 tl sitruunapippuria
koristeet:
erivärisiä ja kokoisia tomaat-
teja
kurkkua
tuoreita yrttejä
Laita liivatelehdet likoamaan
kylmään veteen viideksi mi-
nuutiksi. Leikkaa irtopohja-
vuokaan leivinpaperista poh-
ja. Hienonna hapankorput
muruiksi monitoimikonees-
sa tai laita leipä muovipussiin
ja hakkaa puunuijalla hienok-
si. Liuota liemikuutionokare
veteen ja sekoita siihen leipä-
murut ja rasva. Taputtele se-
os vuoan pohjalle. Laita vuo-
ka jääkaappiin. Peitä kannel-
la foliolla.
Hienonna lohi ja kurkku.
Vaahdota kerma ja sekoita
kaikki täytteen ainekset keske-
nään. Mausta sitruunapippu-
rilla ja tillillä. Tarkista suola.
Purista liivatteista vesi ja liu-
ota ne kiehuvan kuumaan ve-
teen. Sekoita vähän jäähtynyt
liivateseos nauhana täyttee-
seen. Leikkaa leivinpaperista
liuskat vuoan seinämille, jotta
torttu irtoaa helpommin. Kaa-
da täyte vuokaan hapankorp-
pupohjan päälle. Peitä vuo-
ka ja nosta jääkaappiin hyyty-
mään yön yli.
Avaa vuoka, poista reunus-
paperi ja liu’uta torttu pohja-
papereineen tarjoiluvadille.
Koristele tomaatilla, kurkulla
ja yrteillä.
Tomaatti-
kevätsipulisalaatti
1 ruukku rucolaa tai muuta
salaattia
4 tomaattia
rouhittua merisuolaa
rouhittua mustapippuria
2 kevätsipulia
2 valkosipulinkynttä
tuoreita basilikan lehtiä
öljyä
balsamicoetikkaa
Revi salaatinlehdet kulhoon.
Viipaloi päälle tomaatit.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Silppua höysteeksi sipulit ja
valkosipulin kynnet sekä ba-
silika. Pirskottele kostukkeek-
si öljyä ja balsamicoetikkaa.
Tuoreen mintun
tuulahdus
1 kurkku
runsaasti tuoretta minttua
1/4 dl öljyä
1–2 tl hunajaa
2–3 tl sitruunan mehua
Leikkaa kurkku ja mintunleh-
det suikaleiksi kulhoon. Sekoita
öljy, hunaja ja sitruunan mehu
ensin keskenään ja sitten kurk-
kusuikaleiden kanssa. Nostele
ainekset kevyesti sekaisin.
”
Pisteen iin päälle tuovat tuoksuvat
basilikat, terhakat timjamit, suloiset
sitruunamelissat ja niiden monet
kumppanit.
Kylmäsavulohi-kurkkutorttu hehkuu
väriä. Tomaatista ja kurkusta loihdit
juhlaan helpot salaatit.