Page 7 - Ruokaviesti
Basic HTML Version
7
Keskiviikko elokuun 21. 2013
Itse tehden
Ritva leipoo
syksyllä televisiossa
Koko Suomi leipoo – formaatissa mukana oleva
sastamalalainen loihtii mieluiten täytekakkuja.
•
Pauliina Vilenius
MTV3-kanavalla on kesän
ajan pyörinyt mainos syk-
syllä alkavasta uudesta oh-
jelmaformaatista, leivon-
takilpailusta nimeltä Koko
Suomi leipoo. Tarkkaavai-
simmat katsojat ovat saatta-
neet bongata kilpailijoiden
joukosta tutun punatukkai-
sen naisen, vammalalaisen
Ritva Laukkalan
.
▶
"Olen seurannut
televi-
sion kokkiohjelmia tiiviis-
ti. Kerran Masterchef -oh-
jelmassa kilpailijat tekivät
täytekakkuja ja minä hypin
ja pompin sohvalla ja mie-
tin, mitä tekisin eri tavalla.
Siitä ei mennyt kauaakaan,
kun näin mainoksen, jossa
uuteen Koko Suomi leipoo
-ohjelmaan haettiin osallistu-
jia. Ajattelin kokeilla onnea-
ni", Ritva kertoo.
▶
Hän teki
hakemuksen ne-
tissä tyttärensä avustuksella.
Kysymyksiä oli lukuisia.
"Minulla ei ollut ollenkaan
edes ajatuksissa, että voisin
päästä mukaan kilpailuun.
Ei mennyt kuitenkaan kuin
pari päivää, kun ohjelman
tuotannosta jo soitettiin."
Seuraava etappi matkalla
tv-leipuriksi oli kuvata oma
leipomus. Ritva loihti suk-
laisen kakun, jonka valmis-
tusprosessin hänen poikansa
kuvasi. Lopulta selvisi, että
Ritva on yksi kahdestatoista
kilpailijasta.
"Porukka on ihan mahtava.
Kilpailijoiden ikähaitari on
17-57 vuotta, mutta tulim-
me heti juttuun todella hyvin."
Myös ohjelmaa juontava
Anne Kukkohovi
sekä tuo-
marit
Mika Parviainen
ja
Sami Granroth
saavat he-
kin Ritvalta pelkkiä kehuja.
▶
Kilpailusta ei
Ritva saa
hiiskua sanaakaan, mutta lu-
paa, että syksyllä alkava sar-
ja on jännittävää seurattavaa.
Tunteet nousevat pintaan jo-
ka jaksossa.
Jokaisessa jaksossa kil-
pailijoiden on määrä leipoa
kaksi eri leivonnaista, joista
toinen prikulleen tuomarei-
den ohjeiden mukaan.
Vaikka tuomarikaksik-
ko välillä lähestulkoon hen-
gittää niskaan, ei se Ritvan
mukaan luo ylimääräisiä pai-
neita.
Vammalalainen Ritva Laukkala täytti lähes hetken mieli-
johteesta hakemuskaavakkeen ja yllättyi, kun pääsi mu-
kaan Koko Suomi leipoo -kilpailuun. Ohjelma alkaa
Maikkarilla syksyllä.
"Ehkä siksi, että koko mei-
ninki on niin rento. Ei ku-
kaan ole liikkeellä liian tosis-
saan", hän nauraa.
▶
Ritva Laukkala
ker-
too leiponeensa lähes koko
ikänsä. Toden teolla harras-
tus on ryöpsähtänyt viime
vuosina, kun Ritva on ollut
työttömänä sekä miehen-
sä omaishoitajana. Parhaina
viikkoina Laukkalan keitti-
össä mittaillaan jauhoja ja
sulatetaan rasvaa joka päivä.
"Olen sen ikäluokan ih-
minen, että minulle itse te-
keminen on itsestäänselvyys.
En tyrmää puolivalmisteita,
mutta sen tyrmään, että lei-
pominen muka olisi vaike-
aa. Jos ensimmäisellä kerral-
la epäonnistuu, so what. Sit-
ten heitetään epäonnistunut
tekele pois ja aloitetaan alus-
ta. Siinä kokemus karttuu",
hän kannustaa.
Kun leipoo paljon, alkaa
improvisointitaitokin kehit-
tyä.
"Reseptejä voi aina vähän
muokata. En koskaan lähde
kauppaan, jos yksi ohjeen ai-
neksista puuttuu. Aina voi
vähän soveltaa."
▶
Mieluisimpia
leivonnai-
sia Ritvalle ovat täytekakut,
sillä niissä saa aina vähän
haastaa itseään. Kummipo-
jalleen hän on rakennellut
mm. Angry Birds -kakun,
jonka pieniin lintuhahmoi-
hin otti mallia netistä.
"Toinen haaste ovat maca-
ronsit. Ensimmäisellä kerral-
la niitä tehdessäni lopputu-
los oli täydellinen. Toisella
kertaa kaikki menikin ihan
poskelleen. Macaronsit ovat
haasteellisia jopa ammatti-
leipurille."
▶
RESEPTI
Maistuvat muffinssit Ritvan tapaan
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
100 g sulatettua voita
2 munaa
täytteeksi kauden marjoja tai hedelmiä
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon mai-
to sekä sulatettu voi.
Riko kananmunan rakenne kupissa, ja lisää sekin tai-
kinaan. Sekoita aineet tasaiseksi taikinaksi ja lisää jouk-
koon haluamasi täyte.
"Muffinsseissa voi käyttää mansikkaa, mustikkaa, ome-
naa tai mitä tahansa oman mielihalun mukaan", Ritva
Laukkala vinkkaa.
Jaa valmis taikina muffinipellille tai muffinivuokaan.
Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
"Ajan kanssa kannattaa olla tarkkana, jotta muf-
finsseista ei tule liian kovia."
Jäähtyneet muffinsit voi kuorruttaa vaikkapa valko-
suklaakuorrutteella tai kermapursotuksella.
Herkulliset muffinssit voi täyttää makunsa mukaan vaikkapa kauden marjoilla. Keskikesällä Ritva Laukkala käyt-
ti mansikkaa ja kuorrutti muffinssit kermasta, mansikkatomusokerista ja vaniljasokerista tehdyllä vaahdolla.
METSÄ-LAURILAN TILA
SARI JA SEPPO TORPO
Karhiniementie 94, 32740 Sastamala,
puh. (03) 513 3041
Meiltä myös:
s¬+ONEURAKOINTI ¬ VUOKRAUS
s¬-AANSIIRTO
s¬-AATALOUSURAKOINTI
s¬4ALVIKUNNOSSAPITO
s¬6IHERRAKENTAMINEN
s¬6ILJATUOTTEET
KANANMUNIEN ITSEPALVELUMYYMÄLÄ
AVOINNA YMPÄRI VUOROKAUDEN!
L E H T I J O L L A O N M Y Ö S Ä Ä N I
"Pappilan kauniit salit kutsuvat Sinut
maukkaalle ja kiireettömälle Lounaalle. Haluamme tarjota
parhaista raaka-aineista huolella ja sydämellä valmistettuja
ihania makuelämyksiä sekä arkeen että juhlaan.
Huittisten Wanha Pappila Loimijoen rannalla,
noin 500 m Valtatieltä 12, tarjoaa pysähdyspaikan tai
määränpään vailla vertaa.
Olemme avoinna elokuussa maanantaista sunnuntaihin,
ja syyskuun alusta keskiviikosta sunnuntaihin.
Lounasaika arkisin klo 11-16 ja viikonloppuisin klo 12-16
Huittisten Wanha Pappila
Pappilankatu 13, 32700 HUITTINEN
,
Ihastuttava ja tunnelmallinen
Lämpimästi Tervetuloa Pappilaan!
Palvelemme myös Sastamalassa Kahvila Pukstaavissa.
Vietä ihana kahvihetki museon ja kauniin pihapiirin tunnelmissa.
Marttilankatu 12, 38200 Sastamala
puh. 045 149 9144,
